چطوری زیتون پرورده درست کنیم؟ 4 روش خانگی

چطوری زیتون پرورده درست کنیم؟ اگه دوست داری خودت تو خونه زیتون پرورده آماده کنی، این چهار آموزش تهیه زیتون پرورده و محصولات آخر این مقاله رو از دست نده!

زیتون پرورده یک چاشنی بسیار خوشمزه در کنار شام و ناهار است که بسیاری از افراد از خوردن آن لذت می‌برند و طعم دلنشین آن باعث زیباتر شدن سفره‌ها و خوشمزه تر شدن وعده های غذایی باهمراه شدن آن شده است. زیتون دارای خواص بسیار زیادی است و زمانی که زیتون در ترکیب با گردو، فلفل دلمه‌ای  زغال اخته، رب انار و …. قرار می گیرد، علاوه بر طعم دلچسب، فواید بسیار زیادی را برای بدن تامین می کند.

ترکیبات زیتون‌های پرورده متفاوت است و هر زیتون پرورده بر حسب موادی که در همان ناحیه از کشور وجود دارد تهیه شده و طعم‌های متفاوتی دارد. در این پست تصمیم گرفتیم که به شما ۴ مدل تهیه زیتون پرورده را آموزش دهیم که می توانید به راحتی آن را تهیه کنید.

چطوری زیتون پرورده درست کنیم؟

در ادامه با آموزش 4 مدل طرز تهیه زیتون پرورده همراه ما باشید!

نحوه تهیه چهار مدل زیتون پرورده خوشمزه و خاص:

مدل اول : زیتون پرورده زغال اخته ای

مواد مورد نیاز:

• ترشک زغال اخته نصف پیمانه
•  برگه زردآلو ۵ عدد
• رب انار یک قاشق غذاخوری
•  گردوی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
•  دلال نصف قاشق غذاخوری
•  زیتون بدون هسته نیم کیلو
• دو حبه سیر رنده شده
•   پودر گلپر یک قاشق چایخوری
• روغن زیتون یک سوم پیمانه

نحوه تهیه:

مواد را با هم مخلوط کنید و سه ساعت داخل یخچال بزارید تا جا بیفتد. ترتیب خاصی در ریختن مواد نیس ولی اول سس را آماده کنید و در انتها زیتون ها را اضافه کنید.

بعد از سه دقیقه آماده مصرف است و می توان در ظرف شیشه ای هم نگهداری کرد.

مدل دوم : زیتون پرورده رشتی

مواد مورد نیاز:

•  اناردون سه قاشق غذاخوری
•  رب انار یک قاشق غذاخوری
•  گردوی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
• دلال نصف قاشق غذاخوری
• زیتون بدون هسته نیم کیلو
•  سیر رنده شده سه حبه
•  روغن زیتون یک سوم پیمانه

  نحوه تهیه:

همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا جابیفتد. دقیقا مانند مدل قبلی بهتر است اول سس و بعد زیتون ها را اضافه کنید.

مدل سوم : زیتون لبنانی

مواد مورد نیاز:

•  فلفل دلمه سبز و قرمز نصف یک عدد
• یک عدد هویج
•  سه حبه سیر
• یک قاشق غذاخوری شوید خشک
•  آبغوره یک سوم پیمانه
• سرکه سیب یک سوم پیمانه
• زيتون بدون هسته نیم کیلو

نحوه تهیه:

فلفل دلمه ها را خلال خلال کنید. هویج را رنده کنید و سیر را هم خلال کنید. آبغوره، سرکه، شوید و فلفل سیاه و سبزیجات خرد شده به همراه زیتون را با هم مخلوط کنید و سه ساعت داخل یخچال بگذارید. بهتر است به اندازه مصرف درست و زودتر استفاده کنید. این مدل زیتون قابل نگهدادی برای طولانی مدت نیس و طعم دلچسبی نمی دهد.

 مدل چهارم : زیتون خامه ای

مواد مورد نیاز:

• پنیر خامه ای نصف پیمانه
• خامه صبحانه دو قاشق غذاخوری
•  یک قاشق غذاخوری شوید خشک
• سه قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
•  یک سوم پیمانه روغن زیتون
•  ۲۰۰ گرم قارچ اسلایس و پخته شده
•  نیم کیلو زیتون بدون هسته

نحوه تهیه:

مواد را با هم مخلوط و سه ساعت داخل یخچال قرار دهید. هیچ ترتیب خاصی ندارد ولی بهتر است اول پنیر را با ادویه ها و مواد موجود ترکیب کنید تا پنیر شما کاملا مزه دار شود.

برای قارچ ها هم آنها را اسلایس کنید و به همراه مقداری روغن زیتون داخل تابه بریزید یک قاشق غذا خوری آبلیمو بریزید و با حرارت بالا بپزید تا آبش کشیده شود. در انتها به موادتان اضافه و کاملا ترکیب کنید.

این نوع ترشی هم بهتر است بعد از سه ساعت مصرف شود، چون ماندگاری بالایی ندارند.

نکات مهم:

_دلالی که در داخل این ترشی ها استفاده شده است، یک نوع سبزی معطر شمالی است که بهتر است از شمال تهیه شود.

_زیتون و رب اناری هم که در ترشی استفاده می کنید تا حد امکان بهتر است از شمال کشور تهیه و اصل باشد تا بتوانید مزه اصلی این ترشی را دریابید.

_حتما از پنیر خامه ای برای ترشی استفاده کنید. پنیر لبنه و پنیر های دیگر طعم دلچسبی ندارند.

_روغن زیتون را حذف نکنید. این روغن هم مواد مغذی زیادی دارد و هم طعم ترشی را به شدت تغییر می دهد.

سخن آخر:

زیتون به طور کلی یک ماده مغذی حاوی اسید های چرب مفید برای بدن است و برای کارکرد بهتر دستگاه گوارش می تواند به شما کمک کند و یبوست را از بین ببرد. ترکیب این ماده شگفت انگیز با مواد مختلف می تواند یک مکمل تغذیه ای مفید برای شما در کنار غذا باشد.

حتما این مدل ترشی ها را درست کنید و طعم و رضایت خود را با ما به اشتراک بگذارید‌. در پایین تعدادی ظروف مناسب برای نگهداری زیتون و انواع ترشی پیشنهاد شده است که میتوانید از خلاق شاپ آن را تهیه کنید.

اینستاگرام خلاق شاپ

محصولات پیشنهادی خلاق شاپ