به خلاق شاپ خوش آمدید ...

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ 🍗

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ به ساده ترین روش؛ کالباس یکی از پرطرفدارترین انواع محصولات گوشتی است که در تمامی قاره‌ها و کشور ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. کالباس را می‌توان از گوشت قرمز، مرغ و یا گوشت شترمرغ تهیه کرد. در این مقاله، نحوه تهیه کالباس خانگی با استفاده از گوشت مرغ را بررسی می‌کنیم. در ادامه توضیح داده می‌شود چگونه می‌توان به سادگی  کالباس مرغ را در خانه تهیه کرد.

کالباس یکی از فرآورده‌های گوشتی است که در اصل از اروپا و خاورمیانه برخاسته است. تاریخچه استفاده از گوشت در  کالباس‌ها به قرون وسطی بازمی‌گردد. در طول سالیان بسیاری انواع و اقسام کالباس‌ها به وجود آمدند، اما امروزه استفاده از مرغ در تهیه کالباس بسیار محبوب است. مزه لذیذ و غنی این کالباس باعث شده تا بسیاری از افراد در سرتاسر جهان به دنبال روش‌های تهیه کالباس خانگی با مرغ بگردند.

 

مواد لازم برای تهیه کالباس با مرغ

 – 1 کیلوگرم گوشت مرغ تازه (ترجیحاً سینه مرغ)

– 200 گرم چربی پشت گوشت مرغ یا هرچریی که دوست داشتید‌.

 – ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین، نمک و فلفل به میزان دلخواه

 – آرد به مقدار نیاز به همراه کمی نشاسته ذرت

-۱ عدد زده تخم مرغ

-قارچ، هویچ و مغز پسته به دلخواه

– ۳ یا ۴ حبه سیر

 

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ

  1. گوشت مرغ را خرد کنید: گوشت مرغ را خرد کنید و به همراه چربی پشت گوشت در مخلوط کن قرار دهید و کمی مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ و کمی آرد ، به همراه نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بعد ادویه ها را ترکیب کنید.
  2. اضافه کردن ادویه‌ها: پودر جوش شیرین، نمک و فلفل را به مخلوط گوشت اضافه کنید. بهتر است از میزان پودر جوش شیرین، نمک و فلفلی استفاده کنید که یک طعم میزان و عالی را برای کالباس شما داشته باشد. بهتر است قبل از اضافه کردن ادویه‌ها، آنها را در یک ظرف کوچک به صورت جداگانه مخلوط کرده و سپس به گوشت اضافه کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشد و مواد گوشتیتان شور، کم نمک، تند و‌… نشود
  3. مخلوط کردن همه مواد: در این مرحله، گوشت، چربی و ادویه‌ها ، ززده تخم مرغ، سیز و…‌را بل یکدیگر مخلوط کنید. می‌توانید از دستگاه چرخ گوشت برقی استفاده کنید تا تمام مواد به طور کامل ترکیب شوند.

در هنگام ترکیب کردن مواد سیر را با گوشت مرغ افزوده و کامل چرخ کنید.

ولی توجه داشته باشید که قارچ، هویچ و مغز پسته را پس از آماده شدن مواد گوشتی به آن می افزاییم.

برای قارچ نیاز به پخت نیست و فقط باید آن را ورقه ای کنید.

هویج ها را آبپز کرده و به صورت نگینی اضافه کنید.

برای مغز پسته هم می توانید با صورت کامل و هم خردشده به مواد گوشتی اضافه کنید

  1. قالب بندی مخلوط: مخلوط گوشت را طوری قالب بندی کنید که شبیه به کالباس نهایی باشد. معمولاً این کار را می‌توان با استفاده از یک قالب کالباس سلیکونی، بطری آب و.. راحت تر انجام داد. قالب را با مخلوط گوشت پر کنید و سپس آن را به دقت با پلاستیک و یا سلفون بسته بندی کنید

و بگذارید در یخچال سه الی چهار ساعت استراحت کند و خنک شود.(ساعت آخر کالباس را در فریزر قرار دهید تا کامل سرد و بسته شود.)

۵. از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید و درون قابلمه آب بریزید و بگذارید آب به طور کامل به جوش بیاید پس از اینکه آب شما جوش آمد یک قابلمه کوچکتر را بر روی سطح آب جوش آمده قرار دهید و رول کالباس‌تان را روی آن بگذارید و در قابلمه را ببندید. هم می‌توانید رول کالباس را از قالب درآورده و بعد درون قابلمه کوچکتر بگذارید و هم اگر قالب شما سیلیکونی است و تحمل حرارت دارد می‌توانید با خود قالب بگذارید که کالباس شما به طور کامل بپزد.

زمان پخت برای این کالباس یک تا یک و نیم ساعت است.

۶.پس از پخت کالباس‌ها اجازه دهید که کالباس در محیط اتاق خنک شود و پس از دو ساعت در یخچال فریزر قرار دهید و از آن نگهداری کنید. این نوع کالباس به دلیل اینکه مواد نگهدارنده ندارد حتماً باید در فریزر نگهداری شود و هر دفعه به مقدار نیاز از فریزر خارج کنید.

 

طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ

نکات تهیه کالباس خانگی با مرغ

 برخی نکات مهم برای تهیه کالباس خانگی با مرغ عبارتند از:

– استفاده از گوشت مرغ تازه و ترجیحاً سینه مرغ بهترین نتیجه را به ارمغان خواهد آورد.

– استفاده از چربی پشت گوشت مرغ برای حفظ رطوبت و طراوت گوشت ضروری است.

– بهتر است از ادویه‌های تازه استفاده شود تا طعم و مزه بهتری در کالباس حاصل شود.

– لازم است کالباس قبل از خوردن به طرز کامل سرد شود تا بهترین طعم و بافت را داشته باشد.

کالباس خانگی با مرغ یکی از انواع پرطرفدارترین محصولات گوشتی است که می‌توان آن را به سادگی در خانه تهیه کنید. توصیه می‌شود که در انتخاب مواد اولیه و ادویه‌ها دقت کافی را در نظر داشته و دستورالعمل‌ها و نکات مهم را به دقت دنبال کنید تا بهترین کالباس خانگی با مرغ را بتوانید تهیه کنید. با طعم لذیذ و نکات مهمی که در این پست گفته شد، شما میتوانید سالم ترین و بهداشتی ترین کالباس خانگی با مرغی سالم و خوشمزه تهیه کنید.

✅مطلب پیشنهادی: همه چیز درباره اوتمیل و آموزش تهیه آن

ابزار آشپزی

محصولات جذاب با تخفیف ویژه

قالب فانتزی آشپزی ۴ عددی کد K06

قیمت اصلی 148,500 تومان بود.قیمت فعلی 98,600 تومان است.

تخته برش مدل رزمن کد 77TG

قیمت اصلی 39,500 تومان بود.قیمت فعلی 27,500 تومان است.

خردکن دستی ماندولین اورجینال mandoline safe slicer

قیمت اصلی 607,500 تومان بود.قیمت فعلی 543,000 تومان است.

رنده و سبد آبکش همارا کد R749

قیمت اصلی 378,000 تومان بود.قیمت فعلی 339,000 تومان است.

قالب تفلون مافین و کاپ کیک 12 عددی نچسب

قیمت اصلی 275,500 تومان بود.قیمت فعلی 220,000 تومان است.

همبرگر زن دستی چدنی مدل home burger

قیمت اصلی 183,500 تومان بود.قیمت فعلی 154,500 تومان است.

پک فرچه و لیسک و برگردان سیلیکونی 3in1

قیمت اصلی 324,000 تومان بود.قیمت فعلی 239,500 تومان است.

نایسر دایسر اصلی مدل MAXBLADE کد 1210

قیمت اصلی 1,340,500 تومان بود.قیمت فعلی 1,069,500 تومان است.

پوست کن و رنده کلم کد 1711

قیمت اصلی 98,500 تومان بود.قیمت فعلی 78,000 تومان است.

پلاستیک و کیسه مخصوص دستگاه وکیوم کیسه فریزر 10 عددی

قیمت اصلی 87,500 تومان بود.قیمت فعلی 69,500 تومان است.

قالب سمبوسه زن و پیراشکی حرفه ای

قیمت اصلی 506,000 تومان بود.قیمت فعلی 386,000 تومان است.

بیفتک کوب شنگیا طرح گرد SHENGYA

قیمت اصلی 350,000 تومان بود.قیمت فعلی 229,500 تومان است.

خردکن سبزیجات و غذاساز شارژی 4 در 1 Vegetable Choppers Food Chopper

قیمت اصلی 727,000 تومان بود.قیمت فعلی 445,000 تومان است.

انبر آشپزی استیل کد 258

قیمت اصلی 99,500 تومان بود.قیمت فعلی 63,800 تومان است.

رنده و خردکن سه کاره جادویی میوه و سبزیجات کد 710

قیمت اصلی 640,500 تومان بود.قیمت فعلی 422,500 تومان است.

تابه گرانیتی دسته دار کد 36

قیمت اصلی 384,000 تومان بود.قیمت فعلی 285,500 تومان است.

قالب تفلون مافین 6 خانه نچسب

قیمت اصلی 200,000 تومان بود.قیمت فعلی 159,500 تومان است.

ظرف سیلیکونی هواپز و سرخ کن بدون روغن فودگرید سایز 16 کد S21

From  قیمت اصلی 183,500 تومان بود.قیمت فعلی 64,000 تومان است.

پر فروش ترین های خلاق شاپ

11 دیدگاه در “طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ 🍗

  1. فاطمه مستوفی گفت:

    بازم درمورد این موضع مطلب بزارین

  2. کتایون طالقانی گفت:

    منابع این مطلب کجاست؟

  3. نازگل حاتمی گفت:

    چطوری می تونم باهاتون ارتباط بر قرار کنم

  4. فاطمه غلامی گفت:

    سلام عالی بود

  5. آرتادخت سعیدی گفت:

    واقعا ارزش وقت گذاشتن داشت

  6. دلشاد مهدوی گفت:

    Awli bood

  7. مهین فاضلی گفت:

    حرف نداشت👌🏻

  8. ستیلا سالاری گفت:

    سایتتون محشرههههه

  9. فاطمه زهرا سلیمانی گفت:

    قیمت مشاورتون چقدره؟

  10. سمیه طالقانی گفت:

    شما پیج اینستا هم دارین؟

  11. مینو محسنی گفت:

    مثل همیشه عالی و کاربردی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پرداخت امن از درگاه بانکی
۷ روز ضمانت بازگشت پول
خرید مستقیم و بی واسطه
ارسال به سراسر کشور

نصب اپلیکیشن خلاق شاپ

bazaar
دانلود از بازار
myket
دانلود از مایکت
remote-download-apk
دانلود مستقیم
فروشگاه اینترنتی خلاق شاپ

دفتر مرکزی: نیشابور, بلوار ادیب, ساختمان خلاق شاپ, طبقه -1

برند خلاق شاپ با 3 سال تجربه در زمینه فروش کالا و حذف واسطه ها، مجموعه‌ای از محصولات شامل: انواع نظم دهنده، لوازم آشپزی و آشپزخانه، لوازم آرایشی و بهداشتی، اسباب بازی و انواع وسایل کاربردی خلاقانه را به سراسر کشور ارسال دارد و هدف، کالای ارزان و باکیفیت برای شماست.
خلاق شاپ (خلاقشو) در اینستاگرام و سایت با بیش از 5 میلیون مخاطب، خانواده وفادار ماست که به آن میبالیم.

استفاده از مطالب با ذکر نام و لینک خلاق شاپ مجاز است.
سبد خرید
فروشگاه
0 آیتم سبد خرید
حساب کاربری من