طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (باقالی پلو با شوید)

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (باقالی پلو با شوید)

اگر عاشق زبان گوساله هستی این رسپی طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج خوشمزه رستورانی از دست نده! 🤩 تو این دستور پخت نحوه پخت شویدپلو با باقالی به همراه خوراک زبان گوساله رو به خوشمزه ترین روش زعفرانی که رستوران ها از این دستور پخت استفاده میکنند رو یاد میگیری.

اگر شما هم از دسته افرادی هستید که کله پاچه دوست دارید و عاشق زبان هستید این دفعه تهیه این خوراک متفاوت را از دست ندهید. این خوراک خوشمزه و پرطرفدار با زبان گوساله تهیه می شود و از گوشت هم خوشمزه تر است.

همچنین پیشنهاد می شود در انتهای این پست یا با کلیک روی لینک آبی > از ابزار آشپزی خلاقانه موجود در سایت دیدن کنید.

 

طرز تهیه خوراک زبان گوساله

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (باقالی پلو با شوید)

مواد مورد نیاز برای پخت زبان گوساله:

  • یک عدد زبان ۱،۵ کیلویی
  • پیاز ۱ عدد متوسط برای پخت زبان و ۲ عدد بزرگ برای پیاز داغ
  • سیر ۳ حبه
  •  فلفل سیاه، زردچوبه، برگ بو، نمک، زعفران به مقدار کافی

مراحل تهیه خوراک زبان خوشمزه:

1.✅ ابتدا زبان را به صورت کامل شسته و در داخل یک تشت پر از آب قرار داده و روی آن نمک بپاشید و حدود یک ساعت بگذارید خیس بخورد تا زبان شما به صورت کامل تمیز شود.

2.✅ در مرحله بعد در یک قابلمه آب بریزید، زیر گاز را روشن و زبان را در داخل قابلمه قرار دهید. فرصت دهید زبان کمی بجوشد و کف جمع شده روی آن، به همراه آب آن را خالی و مجدد در قابلمه آب ریخته و به آن یک عدد پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه، برگ بو و سیر اضافه کرده و بگذارید حدود ۴ ساعت به آرامی بپزد.

3.✅ پس از اینکه زبان شما به صورت کامل پخت آن را آبکش کنید و در گوشه‌ای قرار دهید تا به صورت کامل زبان شما خنک شود. پس از اینکه خنک شد می‌توانید پوست زبان را از روی آن جدا کنید.

4.✅ بعد از اینکه پوست زبان را جدا کردید با استفاده از یک چاقو آنها را به صورت تکه‌ها به اندازه‌های مختلف جدا کنید بهتر است به صورت گرد گرد باشد و بعد در یک ماهی تابه جدا بگذارید به صورت کامل دو طرف تکه‌ها سرخ شود.

5.✅ دو عدد پیاز را پوست گرفته و به صورت کامل خلالی کنید پس از اینکه آنها را خلال کردید به آنها نمک بزنید و در یک ماهی تابه به مقدار کم روغن ریخته و پیازها را در داخل آن سرخ کرده تا طلایی و برشته شود.

6.✅ سپس در ماهی تابه ای که تکه های زبان را سرخ کردیم، به زبان ها زعفران، نمک، آبلیمو و کمی دارچین اضافه کرده و پیاز های سرخ شده را به آن می افزاییم و آب گوشتی که از جوشاندن زبان داشتیم هم به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم تا به صورت کامل جا بیفتد و پخته شود.

 

طرز تهیه باقالی پلو با شوید

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (باقالی پلو با شوید)

مواد مورد نیاز برای تهیه باقالی پلو با همراه شوید با ته دیگ تخم مرغی:

  • برنج ۲پیمانه
  • باقالی ۱پیمانه
  • شوید به اندازه دلخواه
  • نمک برای خیس کردن برنج
  • زعفران دم کرده به مقدار نیاز
  • تخم مرغ ۲عدد
  • ماست ۲ق غ پرچرب
  • روغن مایع ۸ق غ

 

مراحل تهیه برنج :

1.✅ در مرحله اول برنج را شسته به آن نمک اضافه کرده و در آب می‌گذاریم حدود ۳ الی ۴ ساعت باقی بماند تا به صورت کامل قد بکشد و نرم شود.

2.✅ سپس برنج را آبکش کرده و به همراه برنج باقالی‌ها را اضافه کرده تا با هم بجوشند و به صورت یک دست نرم شوند. در انتها که می‌خواستید برنج را آبکش کنید حدود ۲ الی ۳ دقیقه قبل آن شوید ها را اضافه کرده و بگذارید همه مواد با یکدیگر به صورت کامل بجوشند.

3.✅ پس از اینکه برنج به همراه باقالی‌ها و شوید را آبکش کردید بگذارید کمی خنک شود و بعد آن را دم کنید.

 

4.✅ قبل از اینکه برنج را در قابلمه بریزید برای ته دیگ کافی است ۲ قاشق غذاخوری ماست به همراه زعفران، تخم مرغ، برنج و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و در کف قابلمه بریزید. سپس برنج را بر روی آن ریخته و دم کنید حدود ۴۰ دقیقه.( بهتر است زعفران را با یخ و کمی آب دم کنید تا رنگ بهتری بگیرد)

5.✅ در مرحله آخر مقداری از برنج را جدا کرده و به آن زعفران اضافه کنید و در یک کنار بگذارید. سپس برنج را در یک ظرف کشیده به همراه ته دیگ و زعفران آن را تزیین کرده و خوراک گوساله را نیز در کنار آن بچینید.( می‌توانید کمی از آب خوراک را نگه داشته و به همراه پیاز در کنار ظرف سرو قرار دهید این آب غلیظ و جا افتاده خوراک شما را بسیار خوشمزه‌تر می کند.)

 

سخن آخر:

این خوراک خوشمزه با اینکه با استفاده از زبان گوساله تهیه می‌شود ولی از گوشت هم خوشمزه‌تر است و می‌تواند یک غذای متفاوت و لذیذ برای شب عید، جمعه شب‌ها و یا حتی مهمانی‌های شما تلقی شود.

همچنین این غذای خوشمزه به علت برخورداری از موادی مانند: شوید، باقالی، زعفران و زبان گوساله از ارزش غذای بسیار بالایی برخوردار است و بسیار مفید است.

 

فواید زبان گوساله

زبان گوساله به عنوان یک منبع پروتئینی و مغذی، دارای فواید زیادی می باشد که عبارتند از:

۱. منبع عالی پروتئین: زبان گوساله حاوی پروتئین‌های مختلفی مانند آمینواسیدها و پپتیدها است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن انسان ضروری هستند.

۲. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این نوع گوشت حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین B12، آهن، روی و سلنیوم است که برای سلامتی عمومی بدن ضروری هستند.

۳. منبع غنی از آهن: زبان گوساله حاوی مقدار زیادی آهن است که برای تقویت سیستم ایمنی، ایجاد انرژی، و جلوگیری از کم خونی مفید است.

۴. تنوع غذایی: اضافه کردن زبان گوساله به رژیم غذایی می‌تواند تنوع غذایی را افزایش دهد و برای آشپزهای حرفه‌ای فرصتی برای آشنایی با یک ماده‌ی غذایی جدید فراهم کند.

۵. طعم و ترکیبات مخصوص: زبان گوساله دارای یک طعم خاص و متفاوت است که می‌تواند برای آشپزی انواع غذاهای خاص و لذیذ مورد استفاده قرار گیرد.

در کل، زبان گوساله به عنوان یک منبع غذایی باارزش و مغذی مورد توجه قرار می‌گیرد که به عنوان بخشی از رژیم غذایی متوازن و سالم می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند.

ابزار آشپزی

چاقو آشپزخانه بزرگ وارداتی GBF اورجینال کد REF-723

قیمت اصلی: 740,000 تومان بود.قیمت فعلی: 489,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

کارد میوه خوری آشپزخانه 6 عددی آلمانی GBF

قیمت اصلی: 460,000 تومان بود.قیمت فعلی: 349,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

چاقو اره ای آلمانی GBF اورجینال کد 15MOV

قیمت اصلی: 390,000 تومان بود.قیمت فعلی: 250,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

اسپری روغن شیشه ای 100ml

قیمت اصلی: 120,000 تومان بود.قیمت فعلی: 76,000 تومان.

اسلایسر تخم مرغ شنگیا 2 حالته

قیمت اصلی: 490,000 تومان بود.قیمت فعلی: 354,000 تومان.

چاقو کارد آشپزخانه بزرگ آلمانی GBF اورجینال کد REF-721

قیمت اصلی: 560,000 تومان بود.قیمت فعلی: 382,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

پیتزا بر دسته چوبی استیل برند شنگیا

قیمت اصلی: 240,000 تومان بود.قیمت فعلی: 149,000 تومان.

چاقوی آشپزی GBF اورجینال کد REF-724

قیمت اصلی: 590,000 تومان بود.قیمت فعلی: 349,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

چاقو آشپزخانه GBF تیغه آلمانی اورجینال کد REF-722

قیمت اصلی: 690,000 تومان بود.قیمت فعلی: 414,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

پوست کن 2 کاره (پوست کن و رشته کن) WURTH

قیمت اصلی: 550,000 تومان بود.قیمت فعلی: 279,000 تومان.

رنده دسته چوبی کوچک مدل مخروطی کد 107

قیمت اصلی: 120,000 تومان بود.قیمت فعلی: 69,950 تومان.

ست لگن آبکش و رنده استیل 7 کاره رنده لگن دار آبکش دار

قیمت اصلی: 890,000 تومان بود.قیمت فعلی: 629,000 تومان.

آسیاب برقی حبوبات و قهوه مدل W8801

قیمت اصلی: 906,500 تومان بود.قیمت فعلی: 649,000 تومان.

پیراشکی ساز و خمیر پهن کن 2 کاره خارجی

قیمت اصلی: 451,000 تومان بود.قیمت فعلی: 219,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

سبد بخارپز تخم مرغ استیل

قیمت اصلی: 110,000 تومان بود.قیمت فعلی: 79,000 تومان.

روغن ریز 1 لیتری آکام (اکریلیک)

قیمت اصلی: 299,000 تومان بود.قیمت فعلی: 149,550 تومان.

چاقو تیزکن دستی شارپنر مدل HCK-168

قیمت اصلی: 199,000 تومان بود.قیمت فعلی: 121,800 تومان.

ساج سفری پایه دار با روکش گرانیت

قیمت اصلی: 590,000 تومان بود.قیمت فعلی: 344,000 تومان.

سیر له کن استیل WURTH

قیمت اصلی: 270,000 تومان بود.قیمت فعلی: 199,000 تومان.
افزودن به سبد خرید

پوره کن سیب زمینی شنگیا کد 1830

قیمت اصلی: 690,000 تومان بود.قیمت فعلی: 379,000 تومان.

پوست کن و برس شستشوی چندکاره WS-015

قیمت اصلی: 199,000 تومان بود.قیمت فعلی: 159,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

گردو شکن شنگیا SHENGYA

قیمت اصلی: 600,000 تومان بود.قیمت فعلی: 419,000 تومان.
افزودن به سبد خرید

پیراشکی ساز و سمبوسه ساز 2 کاره DIVINE 2024

قیمت اصلی: 451,000 تومان بود.قیمت فعلی: 179,000 تومان.
خرید آنلاین این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند

کاغذ سرخکن گرد سایز 20 تعداد 50 عددی

قیمت اصلی: 174,000 تومان بود.قیمت فعلی: 91,500 تومان.

برای دیدن همه ابزار آشپزی یکجا روی لینک آبی کلیک کنید!

اینستاگرام خلاق شاپ

پر فروش ترین های خلاق شاپ

21 دیدگاه در “طرز تهیه خوراک زبان گوساله با برنج (باقالی پلو با شوید)

  1. حلیمه حبیبی گفت:

    بی نظیر هستید

  2. ارشیا کاکاوند گفت:

    مطالب بی نظیر بود

  3. آهنگ سعیدی گفت:

    خیلی ممنون از توضیحاتون خوبتون

  4. نازیلا زارع گفت:

    آدرس فروشگاه خلاق شاپ کجاست و آیا فروش حضوری هم دارید؟

  5. فریما عبدالهی گفت:

    هزینه تبلیغات توی سایت شما چنده؟

  6. آوید خسروی گفت:

    خیلی خوبید خلاق جونی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *