چطوری سبزی تازه خوردن داشته باشیم؟

با توجه به تمایل بسیاری از افراد به سلامتی و تغذیه سالم، داشتن سبزی تازه در خانه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها مورد توجه قرارگرفته است. گسترش فضای زندگی و طولانی شدن ساعات کاری افراد نیازمند برنامه‌ریزی و روش‌های مناسبی است تا بتوان همیشه سبزی تازه در خانه داشت.

مزایای مصرف سبزی تازه در خانه:

مصرف سبزی تازه چندین فایده بهداشتی و تغذیه‌ای دارد، شامل موارد زیر می‌شود:

_غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی: سبزی تازه مانند اسفناج، ریحان، جعفری، گشنیز و … دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های A، C و K می‌باشد. همچنین، حاوی مواد معدنی مهمی نظیر آهن، کلسیم، پتاسیم و فولات هستند.

_قابل استفاده در رژیم غذایی کم کالری: سبزی‌ها کم کالری هستند و به دلیل حجم بالا و کمبود چربی و کربوهیدرات، افرادی را که در حال تلاش برای کاهش وزن هستند، به احساس سیری می‌رسانند و به او در کاهش وزن کمک می‌کنند.

_ دارای مواد آنتی اکسیدان: بروکلی، برگ کلم و شاهی تازه، مواد ضدسرطانی مانند سولفورافان را در خود جای داده‌اند که می‌تواند در پیشگیری و کاهش خطر بروز برخی از انواع سرطان مؤثر باشد.

_سلامت قلب: برخی سبزی‌ها مانند اسفناج و کاهو دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان‌ها بوده و می‌توانند به کاهش التهاب و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی کمک کنند.

_هیدراته شدن و یبوست: سبزی‌ها حاوی آب زیادی هستند و به هیدراته شدن بدن کمک می‌کنند. همچنین، حجم بالای سبزی‌ها باعث جلوگیری از یبوست می شوند.

چرا سبزی تازه بهتر از سبزی خشک آن است؟

• سبزی‌های تازه نسبت به سبزی‌های خشک یا منجمد، دچار تغییر طعم، رنگ و شکل نمیشوند.
• وجود سبزی تازه باعث اضافه کردن آن به سبد تغذیه خانواده و تغذیه سالم تر می شود.
• همچنین داشتن سبزی تازه در خانه به وسیله کاشت، به افراد این امکان را می‌دهد تا از کیفیت سبزی‌هایی که در بازار قابل دسترس هستند آگاه شوند و مطمئن شوند که سبزی‌های خانگی باکیفیت و سالم خود بدون استفاده از مواد شیمیایی و سموم تهیه شده اند.

روش‌های داشتن سبزی تازه در خانه:

چگونه همیشه سبزی تازه در خانه داشته باشید؟ راهکارهای داشتن سبزی تازه در خانه را در پایین بخوانید و سعی کنید حتی در فضای کم این کار را انجام دهید تا علاوه بر فضای سبز زیبا و دوست داشتنی، لذت خوردن سبزی تازه حاصل دسترنجتان را بچشید و حتی سبزی که خریدید را میتوانید در گلدان بکارید تا تازه بماند.

1.ایجاد باغچه در حیاط خانه:

اگر خانه شما دارای حیاط هستید، می‌توانید با ایجاد یک باغچه کوچک در گوشه حیاطتان از سبزی‌های تازه باغچه استفاده کنید و هر سبزی که دوست دارید را در باغچه خود بکارید همچنین می‌توانید در کنار آن گیاهان دارویی و برخی از صیفی‌جات را نیز رشد دهید و از آنها استفاده کنید.

این روش یک روش بسیار موثر برای داشتن سبزی تازه و برخورداری از نور آفتاب است اما مضراتی که این روش دارد این است که همه افراد به حیاط دسترسی ندارند و در فصل زمستان نمی‌توان از باغچه برای رشد سبزی استفاده کرد.

2.استفاده از گلدان برای کاشت سبزی:

همانطور که می‌دانید سبزی‌ها گیاهانی هستند که پس از برداشت دوباره از سر می‌رویند و می‌توانید چندین بار از یک تخم سبزی استفاده کرده و به عنوان سبزی خوردن آنها را جدا و مصرف کنید. به همین دلیل یکی از روش‌هایی که شما می‌توانید از آن برای رشد سبزی استفاده کنید، استفاده از گلدان و یا ایجاد فضایی گلدان شکل برای کاشت سبزی در خانه است. برای این کار شما کافی است گلدان‌هایی را برای رشد سبزی‌هایتان آماده کنید و تخم سبزی را بر روی خاک آن پاشیده و در خانه یک گلخانه سبزی داشته باشید.

شما می‌توانید در داخل این گلدان‌ها هر سبزی که دوست دارید بکارید و پس از رشد کردن آن را برش داده و از آن استفاده کنید و منتظر رویش دوباره آن باشید. با استفاده از این روش همیشه از سبزی های ارگانیک و فاقد حشرات استفاده کنید.

این روش مزایای بسیار زیادی دارد و از جمله آن می‌توان به کاشت سبزی در انواع فصول مختلف، آفت نداشتن سبزی‌ها تمیز بودن سبزی‌ها نسبت به کود انسانی و فضولات و … اشاره کرد.

3.سبزی را به مقدار مصرف بشویید:

یکی دیگر از روش‌هایی که به شما کمک می‌کند سبزی را به صورت طولانی مدت نگهداری کنید، این است که هر بار که سبزی می‌خرید به مقدار نیاز از آن سبزی پاک کرده و شستشو دهید. بقیه را در داخل یک ظرف روحی ریخته و درب آن را با یک پارچه پوشانده تا مدت زمان بیشتری بتوانید سبزی‌ها را نگهداری کنید و درب پارچه‌ای بتواند رطوبت حاصل از سبزی‌ها را جذب کند تا برای مدت طولانی‌تری تازه باقی بماند. البته این روش به شما کمک می‌کند که بتوانید حداکثر سبزی را تا دو هفته نگه دارید.

نتیجه گیری نهایی:

سبزی‌ها یکی از مواد غذایی هستند که توسط افراد زیادی مصرف می‌شوند و فواید زیادی دارند برای اینکه بتوان سبزی را مدت طولانی نگهداری کرد روش‌های بسیار زیادی وجود دارد.

در این مقاله سعی کردیم به سه روشی که می‌توانیم سبزی‌ها را برای طولانی مدت نگهداری کنیم بپردازیم. اما بهترین روش برای نگهداری سبزی برای طولانی مدت و استفاده آن برای مدت طولانی، کاشت سبزی در گلدان در خانه است این کار زحمت زیادی ندارد و به هیچ کود و آفت کشی هم نیاز پیدا نمی کند.

با این روش شما حتی در فصل زمستان هم سبزی تازه خواهید داشت و حتی می‌توانید در گلدان‌هایتان در کنار سبزی‌هایتان، سیر، فلفل دلمه، گوجه فرنگی و … پرورش دهید و به خوبی از این محصولات ارگانیک برای طولانی مدت استفاده کنید.

اینستاگرام خلاق شاپ

• ✅ مطالب پیشنهادی:

• • چطوری شوید خشک کنیم؟

  • چطوری نعنا خشک کنیم؟

  • چطوری سبزیجات تازه بمونن؟

  • فواید میوه و سبزی خشک چیه؟

• ✅ محصولات پیشنهادی: