برای افطار چی بپزم؟ 10 غذای ویژه افطار

برای افطار چی بپزم؟ 10 غذای ویژه افطار

ماه رمضان، ماهی است که به غیر از معنویت و عبادت، یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها برای خیلی‌ها، تهیه افطار است. وقتی روزه می‌گیریم، بدن نیاز به انرژی دارد و غذای افطار باید هم خوشمزه و هم سالم باشد تا بتوانیم به راحتی انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کنیم. حالا سوال اینجاست که چی درست کنیم برای افطار؟ غذای سالم و متنوعی که نه تنها لذت ببریم، بلکه تغذیه سالمی هم داشته باشیم.

در این مقاله از خلاق شاپ بهتون میگیم که چطور از سوال افطار چی درست کنم؟ خلاص بشید و افطارهای خوشمزه و سالم درست کنید. با ما در 70 کالا همراه باشید تا بهترین ایده‌ها رو برای افطار امسال پیدا کنید!

چرا افطار سالم مهم است؟

بعد از یک روز طولانی روزه‌داری، بدن نیاز به مواد غذایی مغذی و سالم دارد. مصرف غذاهای پرانرژی و سبکی که به هضم راحت کمک کنند، می‌تواند انرژی لازم برای شب را تأمین کند.

افطار سالم، شروعی خوب برای یک روزه‌داری درست

اول از همه، باید بگیم که در ماه رمضان، تغذیه سالم اهمیت خیلی زیادی داره. درست کردن افطار باید طوری باشه که بتونه انرژی از دست رفته رو براتون جبران کنه و از طرفی معده رو سنگین نکنه. برای شروع افطار، باید یک انتخاب درست داشته باشید. مثلاً می‌تونید از مقوی‌ها مثل خرما، آب‌میوه‌های طبیعی یا دمنوش‌های گیاهی استفاده کنید. این‌ها علاوه بر اینکه به سیستم گوارش کمک می‌کنن، انرژی لازم رو هم براتون فراهم می‌کنن.

10 پیش‌غذای برای داشتن یک افطار سالم

مطمئنا شما هم با شروع ماه مبارک رمضان ذهنتون درگیر این سوال میشه که برای افطار چی بپزم؟ ممکنه شاغل باشید و فرصت زیادی برای تهیه افطاری نداشته باشید، پس باید دنبال دستورهایی باشید که سریع و راحت آماده بشن؛ اینجا چند پیشنهاد داریم:

1. نون و پنیر و سبزی
   این ترکیب ساده و خوشمزه همیشه یه انتخاب عالی برای داشتن یک افطار سبکه. نون و پنیر و سبزیجات تازه، یه منبع عالی از پروتئین، کلسیم و ویتامینه. می‌تونید از نون سبوس‌دار استفاده کنید تا فیبر بیشتری به بدنتون برسه.
   اگه چیزی به افطار نمونده و تو هنوز نمیدونی چطور سبزی هارو خشک کنی؟ اگه بخوای به روش خودت پیش بری و بزاری روی یک پارچه تا خشک بشه کلی زمان میبره و نمیتونی افطار سبزی بخوری،اما یه سوپرایز برات دارم! تو میتونی با یه سبزی خشک کن فارق العاده با کمترین زمان و بی‌دردسرترین روش سبزی هاتو خشک کنی.
2. سالاد
   اگر دنبال یک افطار سالم هستی از سالاد سر سفره افطارت غافل نشو! سالاد پر از فیبره که به هضم غذا کمک می‌کنه و از یبوست جلوگیری می‌کنه. می‌تونید از انواع سبزیجات مثل کاهو، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و … تو سالادتون استفاده کنید. هنوزم فکر میکنی سالاد درست کردن کلی دردسر و زمان ازت میبره باید بگم اشتباه میکنی تو با یه پوست کن حرفه ای میتونی خیلی راحت و با کمترین اسراف و دردسر سالاد خودت رو درست کنی .
3. خرما و گردو
   خرما و گردو یه منبع عالی از انرژی و مواد مغذی هستن. این دوتا رو حتما تو سفره افطارتون داشته باشید. خرما قند طبیعی داره که به سرعت به بدن انرژی می‌ده.
   اما گردو شکستن به روش سنتی معایبی به همراه دارد مثلا در خانه های آپارتمانی باعث میشه که صدای گردو شکستن شما همسایه هارو اذیت کنه و یا اینکه گردو شما سالم از پوستش جدا نمیشه بلکه تکه میشه، اما شما میتونید با خرید یک گردو شکن این معایب رو به فواید تبدیل کنین و کار خودتون رو آسونتر کنین.
4. شله زرد
   شله زرد یه دسر خوشمزه و مقویه که می‌تونه یه گزینه خوب برای داشتن یک افطار سالم باشه. البته بهتره تو خوردن شله زرد زیاده‌روی نکنید چون شکر زیادی داره.
5. فرنی
   فرنی هم یه دسر خوشمزه و مقویه، که می‌تونه یه انتخاب عالی برای داشتن یک افطار سبک باشه. فرنی هم مثل شله زرد شکر زیادی داره، پس بهتره تو خوردنش احتیاط کنید.
6. زولبیا و بامیه
   ما همه زولبیا و بامیه رو با ماه رمضان میشناسیم. از قدیم گفتن چیزی که با عشق و با دستپخت خودت باشه همیشه خوشمزه تر و سالمتره. اگه تو هم میخای که زولبیا و بامیه ماه رمضانت رو خودت درست کنی نیاز به یه سری ابزار شیرینی پزی داری تا زولبیا و بامیه هات به خوشمزگی شیرینی پزی ها باشه.
8. خورشت قیمه با نان تازه
   ذهنت درگیر اینه که افطار چی درست کنم؟ که هم سالم و مقوی باشه و هم برای افطار سبک! بهت این خورشت خوشمزه رو پیشنهاد میدم، یکی از محبوب‌ترین غذاهای افطاریه که به راحتی آماده می‌شه.
9. دلمه برگ
   اگه هنوز تو فکر اینی که برای افطار چی بپزم؟ و دنبال یک افطار سبک و مقوی هستی دلمه برگ رو حتما در لیست غذاهات قرار بده. دلمه یکی از غذاهای سنتی ایرانیه که می‌تونید با استفاده از دستگاه بخارپز برای پخت سریع‌تر برگ موها، یک غذای سالم و خوشمزه برای افطار درست کنید. دلمه هم برای سلامتی خیلی مفیده و می‌تونه گزینه خوبی برای افطار سالم باشه.
10. کوکو
    کوکو هم یه غذای خوشمزه و متنوعه که می‌تونه یه گزینه خوب برای داشتن یه افطار سبک باشه. کوکوها تنوع زیادی دارن و می‌تونید با سبزیجات مختلف مثل تره، جعفری، شوید و یا سیب زمینی و … درست کنید.
    اگه کلی مهمون داری دیگه کوکو رو خیلی ساده سرخ نکن! میتونی با کمک  تابه های فانتزی آشپزی جوری کوکو رو سرخ کنی که بین سفره افطاری دلبری کنن.
11. سمبوسه
    سمبوسه یه میان وعده خوشمزه و پرطرفداره که می‌تونه یه گزینه خوب برای افطار مقوی باشه. سمبوسه رو می‌تونید با مواد مختلف مثل گوشت چرخ‌کرده، سیب زمینی، نخود فرنگی و … درست کنید. اگه میخای سمبوسه درست کنی و نگران افزایش وزن خودت هستی باید بگم کاغذ سرخکن میتونه این نگرانیت رو حل کنه چون این کاغذ، روغن اضافه سمبوسه رو جذب خودش میکنه و یه سمبوسه رژیمی بهت تحویل میده. راستی اگه میخوای که کارت راحت تر و سریعتر پیش بره بهت پیشنهاد میکنم قالب سمبوسه زن حرفه ای حتما تو آشپزخونت داشته باشی.
12. پیراشکی
    پیراشکی یه میان وعده خوشمزه و پرطرفداره که می‌تونه یه گزینه خوب برای افطار باشه. پیراشکی رو می‌تونید با مواد مختلف مثل گوشت چرخ‌کرده، سیب زمینی، پنیر و … درست کنید. هنوزم فکر میکنی پیراشکی درست کردن کلی دردسر . زحمت برات داره باید بگم کاملا اشتباه فکر میکنی تو فقط با دستگاه پیراشکی ساز میتونی با ساده ترین روش یه پیراشکی خوشمزه تو خونت درست کنی پس تا دیر نشده این دستگاه رو بخر و یه غذای خوشمزه رو به خانوادت هدیه بده.

سوپ اولین قدم داشتن یک افطار مقوی

اگر به دنبال یه پیش‌غذای سبک و مغذی برای افطار هستید و مدام تو این فکری که افطار چی درست کنم؟  سوپ یکی از بهترین انتخاب‌هاست. سوپ می‌تونه هضم راحت‌تری داشته باشه و بدن رو برای غذاهای اصلی آماده کنه. مثلاً:

1. سوپ عدس
   عدس خیلی مقوی و پر از آهن و پروتئینه. شما می‌تونید. این سوپ برای ماه رمضان خیلی مناسبه چون هم سریع آماده می‌شه و هم خیلی مفیده.
2. سوپ گوجه فرنگی
   اگه تو این فکری که افطا چی بخورم؟ که هم سالم باشه و مقوی، باید بگم که سوپ گوجه فرنگی می‌تونه به راحتی انرژی بدنت رو تامین کنه. برای پختش می‌تونید از زودپز استفاده کنید که زمان پخت رو کوتاه‌تر می‌کنه.
3. آش رشته
   چی بهتر از یه کاسه آش رشته داغ و کشدار برای شروع افطار؟ آش رشته یه منبع عالی از کربوهیدراته که به بدن انرژی می‌ده. می‌تونید بهش یه کم نعناع داغ و سیر داغ هم اضافه کنید تا خوشمزه‌تر بشه.
   اگه هنوزم سیر به اون کوچیکی روبا دستت خرد میکنی بهتره یه تحول توی آشپزیت بدی و با یه  سیر خردکن حسابی کارت و جلو بندازی جوری که هم دستات خسته نشن و هم کمتر اسراف کنی.
4. سوپ جو
   سوپ جو هم یه گزینه خیلی خوب برای داشتن یه افطار مقوی و سالمه. هم سبک و راحته، هم پر از خاصیته. می‌تونید بهش یه کم هویج، جعفری و شوید هم اضافه کنید تا مقوی‌تر بشه. با استفاده از دستگاه خردکن به راحتی سبزی تازه سوپ جو رو بدون هیچ دردسری با این دستگاه خورد کن و به کارت سرعت ببخش.

افطار چی درست کنم؟

بعد از نوشیدن آب و خرما، غذاهای اصلی مثل برنج و خورش یا کباب می‌تونن وعده خوبی برای افطار باشن. اما چطور می‌تونید این غذاها رو به شکلی سالم و سریع آماده کنید؟

1. کباب مرغ و سبزیجات
   یکی از غذاهایی که خیلی سریع آماده می‌شه و به راحتی هضم می‌شه، کباب مرغ با سبزیجاته. برای اینکه کباب‌ها سریع و یکنواخت بپزند، می‌تونید از گریل یا باربیکیو استفاده کنید. این دستگاه‌ها به شما کمک می‌کنن که غذاها رو سریع و سالم بپزید. اگه مهمون دارید و تو فکر این هستید که برای افطار چی بپزم؟ این غذا میتونه انتخابی منحصر به فرد و خوشمزه‌ای برای مهمونا باشه.
2. قورمه سبزی
   قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ماه رمضانه که می‌تونید به راحتی با ظروف پیرکس (که خیلی راحت شسته می‌شن و طعم غذا رو بهتر نگه می‌دارن) درست کنید.
3. ماکارونی
   ماکارونی یه غذای خوشمزه و پرطرفداره که می‌تونه یه گزینه خوب برای افطار باشه. لازمه خمیر نشدن ماکرانی اینه که شما قشنگ آب ماکرانی رو گرفته باشین و این کار تنها با یه آبکش خوب و با کیفیت امکان داره. پس تا دیر نشده این آبکش رو برای خودت بخر و یه ماکرانی خوشمزه برای خودت درست کن.
4. ساندویچ
   ساندویچ یه میان وعده سریع و راحته که می‌تونه یه گزینه خوب برای افطار باشه. اگه میخوای با کمترین هزینه یه ساندویچ خوب و خوشمزه درست کنی بهترین کار اینه که خودت همبرگر رو توی خونه درست کنی . شاید با خودت بگی چطور ممکنه؟  خوب من الان بهت میگم تو فقط میتونی با خرید یک همبرگر ساز این کار رو انجام بدی پس تا دیر نشده بخر و ازش استفاده کن.

نوشیدنی و دسر برای افطار چی بخورم؟

بعد از غذا، معمولاً همه به دنبال یه دسر خوشمزه و یک نوشیدنی خنک هستن. در ماه رمضان، دسرهای سالم می‌تونن خیلی دلچسب باشن. اگه ذهنت درگیر اینه که دسر برای افطار چی درست کنم؟ می‌تونی از دسرهای زیر استفاده کنی:

1. ژله
   ژله نیز یکی از دسرهای خنک و خوشمزه‌ای است که می‌تواند در سفره افطار شما مورد استفاده قرار بگیرد. برای تهیه ژله به قالب ژله نیاز دارید.
2. شیرینی بادامی
   بادام یک منبع عالی از پروتئین و چربی‌های سالمه و می‌تونه به عنوان دسر بعد از افطار خیلی خوب باشه.
3. آب‌لیمو و عرقیات گیاهی
   در ماه رمضان، نوشیدنی‌های طبیعی مثل آب‌لیمو یا عرق بیدمشک می‌تونن خیلی مفید باشن. این نوشیدنی‌ها باعث می‌شن که بدن به سرعت هیدراته بشه.

ابزاری که تهیه افطار را آسوده‌تر می‌کنند!

مهمون داری و ذهنت درگیر اینه که برای افطار چی بپزم؟ دوست داری خیلی سریع یک افطار سالم درست کنی و در عین حال یک سفره افطار شیک و باسلیقه داشته باشی؟ برای تحقق این اهداف کافیه از لوازم آشپزخانه‌ای استفاده کنید که کاربردی هستن و کار باهاشون راحته. این‌ها چند تا از لوازم ضروری هستند که به شما کمک می‌کنن:

1. دستگاه مخلوط‌کن برای درست کردن آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های خوشمزه.
2. زودپز که زمان پخت غذا رو کاهش می‌ده.
3. ظروف پیرکس برای پخت غذاهایی که نیاز به پخت طولانی ندارن.
4. کباب‌پز برای آماده کردن کباب‌ها و غذاهای سریع.
5. قابلمه‌های نچسب که غذا رو سریع‌تر می‌پزند و از سوختن جلوگیری می‌کنن.

افطار چی بخورم؟ چی نخورم؟

• از غذاهای سنگین و چرب پرهیز کنید

اگر به دنبال یک افطار سالم و مقوی هستی از غذاهای سنگین و چرب پرهیز کن چرا که این غذاها باعث می‌شوند که احساس سنگینی و خواب‌آلودگی کنید.

• از غذاهای زودهضم استفاده کنید

اگر دنبال یک افطار سبک هستید از غذاهای زودهضم استفاده کنید که به راحتی هضم شده و از مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کنند.

• به اندازه کافی آب بنوشید

اگر تو فکر اینی که نوشیدنی بعد از افطار چی بخورم؟ بهتره، آب در راس آن قرار داره، در فاصله بین افطار تا سحر، به اندازه کافی آب بنوشید تا از کم‌آبی بدن جلوگیری کنید.

• از میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده کنید

میوه‌ها و سبزیجات تازه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن ضروری هستند. شما می تونید برای اینکه میوه و سبزیجات خودتون رو زودتر خشک کنید از توری میوه خشک کن استفاده کنین و در کمترین زمان این کار رو انجام بدین یا اگه یخچالت خیلی شلوغه و نمیدونی که میوه هات رو کجا بزاری بهت پیشنهاد میکنم از این باکس یخچال میوه خریداری کنی و نظم رو به یخچالت هدیه بدی.

با رعایت این نکات و استفاده از ایده‌های ارائه شده در این مقاله از خلاق شاپ، می‌توانید سفره افطاری رنگین و متنوعی داشته باشید و از این ماه پر برکت به بهترین شکل ممکن بهره‌مند شوید.

 درپایان..

در نهایت، ماه رمضان زمان خوبی برای توجه به تغذیه سالم و تهیه غذاهایی است که هم خوشمزه و هم مفید باشند. با انتخاب مواد غذایی سالم و استفاده از لوازم آشپزخانه مناسب، می‌تونید افطاری‌هایی سالم، سریع و خوشمزه درست کنید که در کنار معنویت ماه رمضان، به بدن شما هم انرژی بده. امیدواریم این راهنما از خلاق شاپ بتونه به شما کمک کنه تا در ماه رمضان امسال بهترین افطارها رو برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.