امسال خودت شیرینی عید نوروز رو بپز! 10مدل شیرینی عید
امسال خودت شیرینی عید نوروز رو بپز! 10مدل شیرینی عید
آشپزی یه مهارت نیس، یه عشقه! به خصوص وقتی حرف از پخت شیرینی عید نوروز میشه. نوروز که میاد، عطر شیرینی خانگی توی خونه‌ها می‌پیچه و دل آدمو پر از شادی و خاطره می‌کنه. تو این مقاله از خلاق شاپ قراره با هم 10 مدل شیرینی عید رو یاد بگیریم که هم سنتی هستن و هم مدرن. پس پیش‌بند رو ببند و بیا بریم تو دل آشپزی.
وسایل مورد نیاز برای پخت شیرینی
برای اینکه بتونیم شیرینی‌های خوشمزه و باکیفیتی درست کنیم، نیاز به ابزار کیک و شیرینی مناسب داریم. هر کدوم از این ابزارها نقش مهمی در فرآیند پخت و پز شیرینی خانگی ایفا می‌کنن و کمک می‌کنن نتیجه‌ی کار بهتر و حرفه‌ای‌تر باشه.
- فر
وسیله‌ای ضروری برای پخت اکثر شیرینی‌هاست. دمای یکنواخت و دقیق فر باعث میشه شیرینی‌ها به خوبی بپزن و بافت مناسبی داشته باشن.
- همزن برقی
برای هم زدن تخم‌مرغ، خامه و کره استفاده میشه. با همزن برقی می‌تونیم مواد رو به خوبی ترکیب کنیم و حجم بدیم.
- الک
برای پخت شیرینی نوروز خوش بافت و خوشمزه خرید ابزار پخت شیرینی از واجباته؛ اللخصوص خرید یک الک آرد با کیفیت برای یکدست کردن آرد و پودر قند و جلوگیری از گلوله شدن مواد خشک.
- کاسه‌های مخلوط‌کن
برای داشتن یک شیرینی عید خوش طعم و یک دست نیازه که مواد در یک ظرف به طور کامل مخلوط بشن، برای رسیدن به این هدف به یک کاسه مخلوط کن برای ترکیب راحت‌تر مواد خشک و تر نیازه. جنس این کاسه‌ها معمولاً از استیل یا شیشه هست تا دوام بیشتری داشته باشه.
- کاغذ روغنی
برای جلوگیری از چسبیدن شیرینی‌ها به سینی فر و راحت جدا شدنشون.
- قاشق و پیمانه اندازه گیری
یکی از مهم‌ترین بخش‌های پخت شیرینی اندازه گیری دقیق موادهبرای دقت در میزان مواد. اندازه‌گیری دقیق مواد تأثیر زیادی در نتیجه‌ی نهایی داره.
- وردنه
اگر دنبال پخت شیرینی خانگی هستی وردنه لازمته! برای باز کردن خمیر و صاف کردنش یک وردنه‌های چوبی بهترین انتخابه.
- قالب‌های شیرینی
برای داشتن شیرینی‌های خوش فرم نیازه که قالبای خوبی داشته باشی! این قالب‌ها در طرح‌ها و اندازه‌های مختلف موجود هستن.
- سینی فر
اگه قصد پخت شیرینی عید نوروز رو دارید حتما سینی فر لازمتون میشه؛ بهتره از سینی‌های نچسب استفاده بشه.
شیرینی عید امسالت رو اینجوری بپز!
خب بریم سر اصل مطلب یعنی طرز تهیه شیرینی عید! اگه تو هم دنبال آموزش شیرینی نوروز هستی و می‌خوای کلی شیرینی سنتی و مدرن رو خودت درست کنی ادامه مطلب از دست نده که 10 مدل آموزش شیرینی نوروز برات آماده کردم:
- شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی یک شیرینی سنتی خوشمزس که پایه ثابت شیرینی‌های عید نوروز هستش. این شیرینی با استفاده از آرد نخودچی، شکر و گلاب تهیه می‌شود و عطر خوش گلاب و طعم لطیف آن، خاطرات خوشی از لحظات عید را برای همه تداعی می‌کند.
شیرینی نخودچی به‌خاطر سادگی در تهیه و طعم خوشایندش، همیشه یکی از انتخاب‌های محبوب برای پذیرایی از مهمانان در جشن‌های نوروزی بوده و زیبایی خاصی به سفره‌های عید می‌بخشد. و اما چطور دستش کنیم:
مواد لازم
آرد نخودچی: 500 گرم
پودر قند: 250 گرم
روغن جامد: 250 گرم
هل ساییده: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : نخودچی
روغن جامد را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن بزنید تا نرم شود.
آرد نخودچی، هل و زعفران را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گلاب را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر یکدست شود.
خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و روی آن‌ها یک دانه پسته بگذارید.
در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، بچینید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- شیرینی برنجی
دومین آموزش شیرینی عید نوروز میرسه به شیرینی سنتی پرطرفدار برنجی! شیرینی برنجی با طعمی دلپذیر و بافتی نرم و پودری که داره، همیشه در سفره‌های عید حضور دارد.
شیرینی برنجی به‌خاطر سادگی در تهیه و ظاهری زیبا، همیشه یکی از گزینه‌های اصلی پذیرایی در جشن‌های نوروزی است و لحظات شیرینی را برای خانواده‌ها و مهمانان به ارمغان می‌آورد.
مواد لازم
آرد برنج: 500 گرم
روغن جامد: 250 گرم
پودر قند: 250 گرم
گلاب: نصف پیمانه
زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : برنجی
کره را ذوب کرده و با پودر قند مخلوط کنید.
آرد برنج، آرد سفید و پودر هل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گلاب را کم‌کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
خمیر را به صورت گرد یا اشکال دلخواه درآورده و در سینی فر بچینید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- شیرینی گردویی
شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و دلپذیر است که در ایام نوروز طرفداران زیادی دارد. شیرینی گردویی با بافتی ترد و عطر خاص خود، به سفره‌های عید رنگ و طعمی خاص می‌بخشد و با ظاهری زیبا، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان در جشن‌های نوروزی به شمار می‌رود.
خب حالا بریم سراغ آموزش پخت شیرینی گردویی:
مواد لازم
گردوی خرد شده: 200 گرم
سفیده تخم‌مرغ: 3 عدد
شکر: 200 گرم
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی عید نوروز: گردویی
کره و شکر را با همزن بزنید تا نرم شود.
تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آرد و گردو را به ترکیب اضافه کرده و خمیر یکدستی درست کنید.
خمیر را به اندازه گلوله‌های کوچک درآورده و در سینی فر بچینید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- شیرینی نارگیلی
چهارمین آموزش شیرینی نوروز هم میرسه به شیرینی پرطرفدار نارگیلی. این شیرینی که با استفاده از نارگیل خشک، شکر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود، بافتی نرم و شیرین دارد و عطر دل‌انگیز نارگیل در آن به خوبی احساس می‌شود.
شیرینی نارگیلی به‌خاطر سادگی در تهیه و طعم منحصر به فردش، انتخابی ایده‌آل برای جشن‌ها و مهمانی‌های نوروزی است و طعم دلپذیر آن، لحظات شیرینی را برای مهمونا به ارمغان میاره.
مواد لازم
پودر نارگیل: 200 گرم
شکر: 150 گرم
سفیده تخم‌مرغ: 3 عدد
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : نارگیلی
سفیده تخم‌مرغ را بزنید تا کف کند.
شکر را به تدریج اضافه کرده و همچنان بزنید.
پودر نارگیل و گلاب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
از مخلوط به اندازه گلوله‌های کوچک بردارید و در سینی فر بچینید.
در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- شیرینی زبان
شیرینی زبان یکی از شیرینی‌های کلاسیک و پرطرفدار است که در ایام نوروز به عنوان یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در سفره‌های عید جایگاه ویژه‌ای دارد. این شیرینی بافت ترد و لایه‌های نازک و کره‌ای دارد که پس از پخت، طعمی بی‌نظیر و دلچسب به جای می‌گذارد. شیرینی زبان معمولاً با شکر یا مربا تزئین می‌شود و ظاهر ظریف و زیبا آن، به سفره‌های عید جلوه‌ای خاص می‌بخشد.
مواد لازم
خمیر هزارلا: 1 بسته
شکر: 100 گرم
زرده تخم‌مرغ: 1 عدد
زعفران دم‌کرده: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : زبان
کره را با شکر مخلوط کرده و هم بزنید.
تخم‌مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
آرد را کم‌کم اضافه کرده و خمیر سفتی درست کنید.
خمیر را به ضخامت کم باز کرده و با قالب به شکل زبان برش دهید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و بعد از پخت با پودر قند تزئین کنید.
- شیرینی کشمشی
آموزش شیرینی نوروز بعدی شیرینی سنتی کشمشیه. شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی است که در ایام نوروز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های عید دارد.
شیرینی کشمشی نه تنها به دلیل طعم خاص خود، بلکه به خاطر سادگی در تهیه و ظاهر زیبا، به یکی از گزینه‌های ایده‌آل برای پذیرایی در جشن‌ها و مهمانی‌های نوروزی تبدیل شده است. با هر لقمه از این شیرینی، حس خوشایند عید و مهمانی‌های خانوادگی تداعی می‌شود.
مواد لازم
آرد: 250 گرم
شکر: 200 گرم
کره: 150 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
کشمش: 100 گرم
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : کشمشی
کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن بزنید.
تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
آرد را کم‌کم اضافه کرده و خمیر نرم درست کنید.
کشمش را به خمیر اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
از خمیر به اندازه گلوله‌های کوچک بردارید و در سینی فر بچینید.
در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار نوروز است که با بافت نرم و پفی خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های عید دارد. این شیرینی خوشمزه با ترکیب ساده‌ای از مواد اولیه تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر و شیرین دارد. با ظاهر زیبا و شکل ظریف خود، نه تنها طعمی لذت‌بخش به مهمانی‌های عید می‌بخشد، بلکه به سفره‌های نوروزی رنگ و جلوه خاصی می‌دهد.
مواد لازم
آرد: 100 گرم
شکر: 100 گرم
تخم‌مرغ: 4 عدد
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
خامه قنادی: 200 گرم
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : لطیفه
کره و شکر را مخلوط کرده و بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید.
آرد و پودر کاکائو را اضافه کرده و خمیر نرم درست کنید.
از خمیر به اندازه توپ‌های کوچک درست کرده و در سینی فر بچینید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- شیرینی پفکی
شیرینی پفکی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌هاست که به دلیل بافت سبک و لطیف خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های عید دارد. این شیرینی نه‌تنها با طعم دلپذیر و عطر دل‌انگیزش دل مهمانان را می‌رباید، بلکه به‌خاطر سادگی در تهیه و زیبایی ظاهری، به یکی از گزینه‌های اصلی برای پذیرایی در ایام نوروز تبدیل شده است
مواد لازم
سفیده تخم‌مرغ: 3 عدد
شکر: 150 گرم
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید.
آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
خمیر را در قیف ریخته و روی سینی فر با فاصله بچینید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
- شیرینی ماکارون
شیرینی ماکارون یکی از شیرینی‌های لذیذ و پرطرفدار است که ریشه‌ای فرانسوی دارد و در بسیاری از کشورهای دنیا به‌ویژه در ایام جشن‌ها و مناسبت‌ها، محبوبیت زیادی دارد. ماکارون نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد بلکه ظاهر زیبا و رنگارنگش نیز به سفره‌های عید رنگ و جلوه خاصی می‌بخشد.
مواد لازم
آرد بادام: 100 گرم
پودر قند: 200 گرم
سفیده تخم‌مرغ: 3 عدد
شکر: 100 گرم
رنگ خوراکی: به دلخواه
طرز تهیه شیرینی عید نوروز : پفکی
سفیده تخم‌مرغ را با شکر بزنید تا سفت شود.
پودر بادام و پودر قند را با هم مخلوط کرده و از الک عبور دهید.
به سفیده تخم‌مرغ اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
خمیر را در قیف ریخته و روی سینی فر به شکل دایره‌های کوچک بچینید.
در دمای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
- شیرینی دانمارکی
شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه است که در بسیاری از کشورها به ویژه در ایام عید و جشن‌ها سرو می‌شود. این شیرینی اصالتاً از دانمارک می‌آید و به دلیل بافت نرم و لایه‌لایه‌اش، طرفداران زیادی دارد. علاوه بر طعم لذیذ، ظاهر زیبا و جذابی دارد که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی در ایام نوروز و دیگر جشن‌ها تبدیل کرده است.
مواد لازم
آرد: 500 گرم
شیر: 250 میلی‌لیتر
کره: 100 گرم
تخم‌مرغ: 2 عدد
شکر: 100 گرم
خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مخمر را با شیر گرم و شکر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
آرد و کره را مخلوط کرده و مخمر فعال شده را اضافه کنید.
تخم‌مرغ را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.
خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و داخل آن مربا یا کرم بریزید.
در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
خرید ابزار پخت شیرینی از خلاق شاپ
تا اینجا کار رو دیدی؟ دیدی چقدر درست کردن شیرینی‌های عید نوروز آسونه و تو الکی به خودت سخت می‌گرفتی؟ حالا دیگه چرا میگی نه؟ غصه خرید ابزار پخت شیرینی رو می‌خوری؟ قیمتش؟ قالب مورد نیازت پیدا نمیکنی؟ مگه هنوز خلاق‌شاپ ندیدی!!!!
خلاق شاپ کلی قالب و ابزار پخت کیک و شیرینی داره که تو می‌تونی تموم خرید ابزار پخت شیرینیت رو با مناسب ترین قیمت بخری!
پس این فرصت از دست نده و بدو یه سر به سایت خلاق‌شاپ بزن تا بهترین ابزار رو با بهترین کیفیت خریداری کنی.
در پایان…
هر کدام از این شیرینی‌ها نه تنها طعم و مزه‌ای خاص دارند، بلکه به ما یادآوری می‌کنند که آشپزی فراتر از یک مهارت است؛ این یک عشق است که در هر حرکت دست، در هر ترکیب مواد، و در هر لحظه انتظار برای پختن یک اثر هنری تجلی می‌یابد. پس بیایید در کنار خانواده و دوستان، این شیرینی‌ها را آماده کنیم و لحظات شیرین و خاطره‌انگیزی را بسازیم.
- دسته بندی: مقالات
