راهنمای جامع خرید لوازم پخت و پزآشپزخانه

هروقت حرف از ظروف پخت و پز میشه اولین چیزی که می‌تونه یه انتخاب درست رو برات رقم بزنه توجه به کارایی و راحتی استفاده از آن در کنار زیبایی آن است. اگر میخوای کد بانو باشی و خوشمزه‌ترین غذاها رو بپزی باید از ابزار مناسب برای آشپزی استفاده کنی. خانم های کد بانو از اهمیت لوازم آشپزخانه در آشپزی آگاه هستند.
پس اگر تو هم می‌خوای که یک خرید بی‌نقص داشته باشی این راهنمای خرید خلاق شاپ رو از دست نده.

چرا خرید لوازم پخت و پز مهمه؟

به جرعت می‌توان گفت که لوازم پخت و پز بیشترین و مهمترین کارایی را در آشپزخانه شما دارند. داشتن لوازم آشپزی مناسب باعث افزایش کیفیت پخت و پز شده و از خمیر شدن، سوختن و چسبیدن مواد غذایی جلوگیری می کنه. با توجه به اینکه در ساخت لوازم آشپزخانه با کیفیت، از مواد عالی استفاده می شود، فرآیند پخت سریعتر شده و شما می‌تونید یک تجربه لذت بخش و عالی از آشپزی داشته باشین.

انواع لوازم پخت و پز آشپزخانه

چاقو آشپزی

شاید در ظاهر خرید چاقو کار ساده‌ای باشه که نیاز به دونستن نکته خاصی نداشته باشه اما در حقیقت توجه نوع و جنس آن باتوجه به کارایی‌ش بسیار مهم و حائز اهمیت است. خرید انواع مختلف چاقو و استفاده هر کدام باتوجه به کاراییشون هم سبب سریع‌تر و راحت‌تر انجام شدن کارها می‌شود و هم به حفظ طعم و بافت مواد غذایی کمک می‌کنند.

انواع چاقوهای آشپزخانه

1. چاقوی سرآشپز (Chef Knife)
   همه‌کاره‌ترین چاقو برای خرد کردن، برش دادن و ریز کردن انواع مواد غذایی. معمولاً طول آن بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است.
2.  چاقوی سانتوکو (Santoku Knife)
   یک چاقوی ژاپنی که برای برش‌های دقیق و سریع سبزیجات، گوشت و ماهی استفاده می‌شود. دارای تیغه‌ای کوتاه‌تر و سبک‌تر از چاقوی سرآشپز است.
3. چاقوی نان (Bread Knife)
   دارای تیغه دندانه‌دار برای بریدن نان و موادی با پوسته سخت و داخل نرم، بدون له کردن.
4. چاقوی برش (Carving Knife)
   برای برش دادن دقیق گوشت و مرغ، تیغه‌ای بلند و باریک دارد.
5. چاقوی ساطوری (Cleaver)
   برای خرد کردن گوشت‌های استخوانی و مواد غذایی سخت‌تر استفاده می‌شود.
6. چاقوی پوست‌کنی (Paring Knife)
   کوچک و سبک برای پوست‌گیری و کارهای ظریف مثل تراشیدن و تزئین.
7. چاقوی فیله کردن (Fillet Knife)
   تیغه‌ای انعطاف‌پذیر و باریک برای جدا کردن فیله ماهی.
8. چاقوی دندانه‌دار (Utility Knife)
   مناسب برای کارهای سبک‌تر مثل برش میوه‌ها و سبزیجات کوچک.
9. چاقوی سبزیجات (Nakiri Knife)
   تیغه‌ای صاف و مناسب برای خرد کردن دقیق سبزیجات بدون له کردن.

نکات مهم در خرید چاقوی آشپزخانه

1. کیفیت تیغه
   جنس تیغه باید از فولاد ضدزنگ باکیفیت یا فولاد کربنی باشد تا دوام و تیزی آن حفظ شود.
2. طراحی و تعادل
   چاقو باید به‌خوبی در دست بنشیند و تعادل میان تیغه و دسته وجود داشته باشد.
3. نوع دسته
   دسته‌های ارگونومیک (از جنس پلاستیک، چوب یا فلز با طراحی راحت) ایمنی و کنترل بیشتری ایجاد می‌کنند.
4. تیز بودن تیغه
   هنگام خرید، مطمئن شوید که تیغه تیز و برش‌دهنده باشد.
5. هدف استفاده
   چاقو را بر اساس نیازتان انتخاب کنید؛ مثلاً چاقوی سرآشپز برای کارهای عمومی و چاقوی فیله برای ماهی.
6. وزن و اندازه
   وزن مناسب برای شما به راحتی کار و قدرت دستتان بستگی دارد. تیغه‌های سنگین‌تر برای گوشت و تیغه‌های سبک‌تر برای کارهای ظریف‌تر مناسب‌اند.
7. قابلیت شستشو
   بهتر است چاقویی انتخاب کنید که قابلیت شستشو در ماشین ظرف‌شویی داشته باشد، اما بیشتر چاقوها با شستشوی دستی بهتر دوام می‌آورند.
8. بودجه
   چاقوهای باکیفیت‌تر معمولاً گران‌ترند، اما یک سرمایه‌گذاری بلندمدت محسوب می‌شوند.
9. برند معتبر
   برندهای شناخته‌شده معمولاً کیفیت و دوام بیشتری دارند

اسپری روغن شیشه‌ای

اسپری روغن شیشه‌ای یک ابزار کاربردی در آشپزی است که به شما امکان می‌دهد مقدار روغن مصرفی را دقیق‌تر کنترل کنید و غذاهایی با چربی کمتر و سالم‌تر تهیه کنید. این اسپری برای چرب کردن یکنواخت سطوح مانند تابه، قالب‌های کیک و حتی سالاد بسیار مفید است و از هدر رفتن روغن جلوگیری می‌کند.
همچنین استفاده از اسپری روغن، آشپزی را تمیزتر و آسان‌تر می‌کند و برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف روغن در رژیم غذایی خود هستند، گزینه‌ای ایده‌آل است.

اسلایسر تخم مرغ

با استفاده از اسلایسر تخم مرغ ۲ در ۱ به آسانی برش، حلقوی و شعاعی بزنید.

جالب است بدانید که اسلایسر تخم مرغ تنها برای برس تخم‌مرغ آپز کارایی ندارد بله به شما امکان می دهد که علاوه‌بر تخم مرغ، توت فرنگی، زیتون، آووکادو و قارچ دکمه ای را به راحتی برش دهید.
اسلایسر تخم مرغ دارای دو دیسک برش جداگانه مواد غذایی است و کار با اسلایسر تخم مرغ بسیار ساده بوده و همه می توانند از آن به راحتی استفاده کنند.

پوست کن

پوست‌کن یکی از ابزارهای ضروری آشپزخانه است که به شما کمک می‌کند به راحتی و با دقت پوست میوه‌ها و سبزیجات را جدا کنید. استفاده از پوست‌کن باعث می‌شود میزان هدررفت مواد غذایی کاهش یابد و پوست‌گیری سریع‌تر و ایمن‌تر انجام شود. این وسیله برای پوست‌گیری مواد ظریف مانند سیب‌زمینی، هویج، خیار، یا حتی سیب بسیار کارآمد است و در مقایسه با چاقو خطر کمتری دارد و دقت بیشتری ارائه می‌دهد.

آسیاب برقی حبوبات و قهوه

1. سرعت و سهولت استفاده
   آسیاب کردن مواد غذایی با آسیاب برقی بسیار سریع و آسان است.
2. تمیز کردن آسان
   اکثر آسیاب‌های برقی دارای قطعات قابل جدا شدن هستند و به راحتی می‌توان آن‌ها را تمیز کرد.
3. ماندگاری بیشتر مواد غذایی
   با آسیاب کردن مواد غذایی در خانه، از اکسید شدن و از دست دادن خواص آن‌ها جلوگیری می‌شود.
4. صرفه جویی در هزینه
   با خرید یک آسیاب برقی، می‌توانید از خرید محصولات آماده و بسته‌بندی شده خودداری کنید و در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید.

نکات مهم برای خرید لوازم پخت وپز آشپزخانه

1. جنس و کیفیت مواد اولیه
   اطمینان حاصل کنید که لوازم از مواد باکیفیت مانند فولاد ضدزنگ، آلومینیوم آنودایز شده، یا چدن ساخته شده باشند. ظروف با پوشش نچسب باکیفیت و بدون مواد مضر مانند PFOA انتخاب بهتری هستند.
2. قابلیت تحمل حرارت
   مطمئن شوید که لوازم پخت‌وپز مورد نظر، تحمل دماهای بالا را دارند، مخصوصاً اگر برای استفاده در فر یا روی شعله مستقیم نیاز دارید.
3. سازگاری با منبع گرما
   بررسی کنید که ظروف با نوع اجاق شما (گاز، برقی، القایی یا فر) سازگار باشند.
4. طراحی و راحتی در استفاده
   لوازمی را انتخاب کنید که دارای دسته‌های عایق حرارت و ارگونومیک باشند و کار با آن‌ها آسان باشد.
5. سهولت در تمیز کردن
   لوازم پخت‌وپزی که قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هستند یا تمیز کردنشان آسان است، انتخابی هوشمندانه محسوب می‌شوند.
6. وزن مناسب
   لوازمی با وزن متعادل انتخاب کنید؛ نه آنقدر سنگین که استفاده از آن‌ها سخت باشد و نه آنقدر سبک که دوام نداشته باشند.
7. اندازه و کاربرد
   ظروف را بر اساس تعداد افراد خانواده و نوع غذاهایی که معمولاً می‌پزید انتخاب کنید. مثلاً ماهیتابه بزرگ برای خانواده‌های پرجمعیت و قابلمه کوچک برای آشپزی‌های ساده.
8. قیمت و بودجه
   برای خرید لوازم باکیفیت بهتر است کمی بیشتر هزینه کنید، زیرا دوام و عملکرد آن‌ها در طولانی‌مدت ارزشش را دارد.
9. برند معتبر
   از برندهای شناخته‌شده و معتبر خرید کنید، زیرا معمولاً کیفیت و خدمات بهتری ارائه می‌دهند.
10. ویژگی‌های خاص
    به دنبال ویژگی‌هایی مثل نشانگر دما، درب شفاف، یا سیستم‌های پخت چندکاره باشید که آشپزی را آسان‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌کنند.
11. ضمانت و خدمات پس از فروش
    اطمینان حاصل کنید که محصولات دارای گارانتی و خدمات پس از فروش باشند تا در صورت بروز مشکل، بتوانید آن‌ها را تعویض یا تعمیر کنید.
    اگر قصد خرید آنلاین رو دارید هم حتما از اصالت سایت اطمینان حاصل کنید تا هم از کیفیت محصول اطمینان داشته باشید هم گارانتی و تراکنش ایمن.
    خلاق‌شاپ با چندین سال  سابقه فروش آنلاین لوازم خانگی یکی از معتبرترین وب‌سایت‌های خرید لوازم آشپزخانه است که می‌توانید بهترین و باکیفیت‌ترین محصولات رو ازش خریداری کنید.
12. پوشش سازگار با محیط زیست و سلامت
    مطمئن شوید که پوشش‌های ظروف (مثلاً تفلون یا سرامیک) فاقد مواد سمی و مضر برای سلامتی هستند.
13. چندکاره بودن
    لوازمی را انتخاب کنید که قابلیت استفاده برای چند کار مختلف را داشته باشند، مثلاً قابلمه‌هایی که هم برای پخت روی اجاق و هم برای داخل فر مناسب‌اند.

حرف آخر

برای خرید لوازم پخت و پز اول از همه مشخص کن که چه وسیله‌ای رو برای چه چیزی میخوای، بعدش جنس و اندازه و کارایی آن را در نظر بگیر تا بهترین انتخاب داشته باشی. با این راهنما دیگه انتخابت آسونتر میشه و میتونی با لوازم پخت و پز یه غذای عالی بدون دردسر داشته باشی و نگران هیچ چیزی نباشی.

حالا برو بهترین و باکیفیت ترین لوازم پخت و پز را بخر و لذت یه غذای لذیذ و خوشمزه را مال خودت کن.