چجوری ماکارونی خوشمزه درست کنیم؟

چجوری ماکارونی خوشمزه درست کنیم؟ شما هم از دسته افرادی هستید که دوست دارید ماکارونی های خاص و خوشمزه درست کنید ولی ماکارونی شما مجلسی و به اصطلاح دون دون نمی شود؟ در این پست قصد داریم، به شما یاد دهیم با رعایت یک سری نکات یک ماکارونی خاص و خوشمزه درست کنید. همچنین با بررسی عواملی که موجب می شود ماکارونی شما دچار مشکل شود آشنا می شوید.

چجوری ماکارونی خوشمزه درست کنیم؟

از جایی که ماکارونی یکی از غذاهای مورد پسند ما ایرانی هاست و مورد علاقه بسیاری از کودکان، درشکل های متفاوت در بازار موجود است.

در ابتدا مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه یک سس فوق العاده خوشمزه برای ماکارانی‌تان تهیه کنید و بعد نکاتی را به شما آموزش می دهیم که بتوانید ماکارانی تان به بهترین نحو دم کنید.

نحوه تهیه سس ماکارونی

نکته اول: بهترین سس ماکارونی سسی هست که حتما دارای پیاز رنده شده و خورد شده باشد. پیاز به شدت روی طعم ماکارونی تاثیر گذار است. اگر از دسته افراد پیاز خور باشید می توانید پیاز های ماکارونیتان را درشت تر خورد کنید که زیر دندانتان حس شود.

برای این که طعم پیاز شما به خوبی تاثیر گذار باشد باید چاقو یا رنده شما کند نباشد تا به پیازتان در حین خورد کردن آسیب وارد نشود.

شما می توانید در این امر از رنده دستی مانیا استفاده کنید.

رنده دستی مانیا (مخزن دار)

این رنده از ویژکی های زیر برخوردار است که کار شما را تسهیل می کند:

داشتن یک مخزن و محفظه در قسمت زیرین خود، که این مخزن کمک می کند تا در حین رنده کردن مواد غذایی از پراکنده شدن و پاشیدن به محیط اطراف رنده جلوگیری شود.

مزیت بعدی این رنده دو طرفه بودن تیغه های برّنده آن است یعنی حین رنده کردن، هم در راه رفت هم در راه برگشت ماده غذایی شما رنده می شود.

نکته قوت دیگر این محصول این است که رنده دستی مانیا دارای دو نوع تیغه درشت و ریز از جنس استیل ضدزنگ است که می توانید بنا بر استفاده خود، صفحه تیغه ها را تعویض نمایید.

همچنین تیغه های برنده این رنده باعث می شود پیاز شما حین رنده کردن له نشود و طعم آن تغییر نکند.

نکته دوم: رب گوجا فرنگی شما باید تازه و سفت باشد. حتما رب استفاده شما باید نسبت به مواد گوشتیتان بیشتر باشد تا زمانی که با ماکورونی ها ترکیب شد به خوبی به خورد ماکارونی ها برود.

نکته سوم: گوشت چرخ کرده یا سویا

گوشت چرخ کرده شما بهتر است کم چربی باشد و تازه. همچنین اگر خواستید از سویا استفاده کنید حتما سویا ها را بگذارید خیس بخورد و بعد به طور تمام آب سویا هارا از آن خالی کرده و بعد سرخ کنید.

و اما این ترکیب سس ماکارونی است که اکثر افراد از آن استفاده می کنند. اگر دوست دارید سس شما متفاوت باشد شما می توانید از سبزیجاتی مثل قارچ، فلفل دلمه ای، سیب زمینی و نخود فرنگی استفاده کنید.

برای خورد کردن این محصولات شما می توانید از محصول رنده و خرد کن سه کاره به همراه رنده جادویی استفاده کنید.

این محصول دارای تیغه های متفاوتی به شرح زیر است که می تواند به شما کمک کند:

تیغه دو میلیمیتری مناسب برای برش های ورقه ای مانند سیب زمینی که هر چقدر فشار وارده بیشتر باشد برش ها نازک تر خواهد بود.

(می توانید قارچ های خود را با این تیغه به نازکی برش دهید و سرخ کنید.)

تیغه سه میلیمتری مناسب برای برش های رشته ای در غذاهای خانگی و همچنین سالاد فصل می باشد. اگر دوست داشتید از سبزیجات دیگر در ماکارونیتان استفاده کنید این تیغه کار شما را خیلی آسان می کند.

تیغه چهار میلیمتری مناسب برای برش های رشته ای و خرد کردن سالاد در سایز بزرگتر و همچنین خرد کردن مغزیجات مانند گردو می باشد.( می تواتید فلفل دلمه یا پیاز درشت برای ماکارونیتان را با این تیغه برش بزنید)

طرز پخت ماکارونی

در اینجا می خواهیم به شما یک سری از اشتباهات رایج را معرفی کنیم که در حین پخت ماکارونی باید آن ها را رعایت کنید‌.

۱- استفاده از قابلمه بزرگ به همراه آب زیاد:

اگر دوست دارید رشته های ماکارونی شما به خوبی بجوشد و به هم نچسبد این کار را داخل قابلمه بزرگ به همراه آب زیاد انجام دهید تا ماکارونی های شما به هم نچسبد.

نچسبیدن ماکارونی ها به هم فقط به قابلمه بزرگ و آب کافی بستگی دارد.

۲-نمک اضافه کردن حین جوش

اینکه در حین جوش نباید به قابلمه نمک اضافه کرد یکی از اشتباهات بزرگ است. در حقیقت اضافه کردت نمک به قابلمه در حال جوش به شما کمک می کند که ماکارونی شما بهتر بجوشد و به هم نچسبد.

۳- به قابلمه تان روغن اضافه نکنید

اگر دوست دارید سستان بهتر به خورد ماکارونی ‌تان برود، سعی کنید به ماکارونی روغن اضافه نکنید. اضافه کردن روغن باعث لیز شدن ماکارونی ها می شود که سبب می شود ماکارونی شما به خوبی با سس‌تان ترکیب نشود.

امیدواریم نکات این مقاله برای شما کاربردی بوده و بتوانید به خوبی از این نکات در پخت ماکارونی خوشمزه و دلچسب بهره ببرید.

اینستاگرام خلاق شاپ