این غذاهای جدید با مرغ رو حتما امتحان کن

این غذاهای جدید با مرغ رو حتما امتحان کن؛ غذاهایی مثل ساندویچ سالاد مرغ، پیکاتا، فاجیتای و … رو تو این پست می خوایم آموزش بدیم با طرز تهیه غذاهای خوشمزه و غیرتکراری با مرغ؛ اگه از شام های تکراری خسته شدی، این مقاله رو بخون تا توش چند تا غذای متنوع و خوشمزه با مرغ رو بهت آموزش بدیم.

 

 

غذاهای جدید با مرغ

 

طرز تهیه ساندویچ سالاد مرغ

مواد لازم:

•• سینه مرغ پخته شده و ریش شده 4 فنجون

•• جعفری تازه 1 قاشق

•• شوید تازه 1 قاشق

•• اورگانو 1/5 قاشق

•• آبلیمو تازه 1

•• نصف فنجون مایونز

•• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

اول از همه جعفری و شوید و اورگانو رو به مرغ اضافه کنید،آبلیمو رو به سس بزنید و به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید که همه چیز با هم مخلوط بشه و مزه بگیره.

بعدش نمک و فلفل رو اندازه کنید و بعدش ظرف رو واسه حداقل ۱ ساعت داخل یخچال بزارید و موقع سرو کردن داخل نون باگت با خیارشور و گوجه نوش جان کنید!

 

 

 

طرز تهیه چیکن پیکاتا

مواد لازم:

•• آرد 70 گرم

•• نمک1 قاشق چایخوری

•• پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری

•• تخم مرغ 1 عدد

•• شیر 2 قاشق غذاخوری

•• سینه مرغ بدون پوست و استخوان3 عدد

•• کره 60 گرم

•• قارچ 250 گرم

•• پیاز ریز خورد شده 40 گرم

•• آب مرغ 250 میلی لیتر

•• آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

•• نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری

•• جعفری تازه ریز خورد شده 1 قاشق غذاخوری

•• سرکه سفید بالزامیک 120 میلی لیتر

•• شکر 1 قاشق غذاخوری پر

 

 

طرز تهیه:

سینه های مرغ رو از وسط و به صورت افقی برش بزنید تا 6 تکه سینه به حالت استیکی در بیان.

قارچ ها رو به صورت ورقه های نازک برش بزنید.

اگر آب مرغ ندارید، یک عدد عصاره مرغ رو در 250 میلی لیتر آب جوش حل کنید و کنار بزارید.

در یک کاسه آرد، نمک و پودر پاپریکا رو با هم مخلوط کنید. توی یک کاسه دیگه تخم مرغ و شیر رو مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

 

تکه های استیکی مرغ رو ابتدا در مایه تخم مرغی فرو برده و سپس در کاسه محتوی آرد و ادویه بغلطانید.

کره رو داخل یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا کره ذوب شود. تکه های استیکی مرغ رو توی کره قرار بدید تا دو طرف اون سرخ و طلایی بشه.

قارچ های ورقه شده و پیاز ریز خورد شده رو به تابه محتوی مرغ ها انتقال دهید تا حدود 3 تا 5 دقیقه قارچ و پیاز هم تفت داده بشن. در تابه رو تمام مدت باز بگذارید.

در یک کاسه نشاسته ذرت، سرکه بالزامیک، آب مرغ، آبلیمو و شکر رو اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مایه نشاسته ذرت رو روی مرغ و قارچ توی تابه ریخته و حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببندید. اجازه بدید تا همه مواد با هم حدود 25 دقیقه بجوشند تا مرغ کاملا پخته شده و مواد کمی غلیظ بشن.

تکه های مرغ رو در ظرف مناسب قرار داده، روی اون جعفری تازه بپاشید و به همراه پاستا سرو کنید.

 

 

فاجیتای مرغ

مواد لازم:

•• زیره سبز ۲ عدد

•• ماست چکیده

•• گشنیز

•• فلفل دلمه‌ای

•• روغن زیتون

•• سینه مرغ

•• نان تردیلا

•• کاهو

•• گوجه فرنگی

 

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ رو پاک کرده و استخوان و پوست اون رو جدا کنید، سپس به تکه‌های کوچک خرد نمایید. توی یک کاسه‌ نمک، فلفل، روغن زیتون، زیره و مرغ رو بریزید و خوب مخلوط کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار بشن.

در این فاصله فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه رو خلالی خرد کرده و داخل تابه‌ای با مقداری روغن تفت بدید تا سرخ بشن. گشنیز رو در آخرین مرحله اضاف کنید و کمی نمک و فلفل بزنید.

 

بعد از نیم ساعت مرغ رو از یخچال بیرون آورید. مقداری روغن داخل یک تابه بریزید و بعد از اینکه گرم شد تکه‌های مرغ رو افزوده و خوب سرخ کنید. پس از این مرحله، سبزیجات سرخ شده رو با مرغ مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.

توی هر نون ترتیلا مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات قرار داده و برش‌هایی از کاهو بگذارید و نون رو بپیچید.

 

 

کباب چوبی مرغ

مواد لازم:

•• 150 گرم کرهٔ به دمای اتاق رسیده

•• یک لیوان چایخوری روغن مایع

•• یک لیوان چایخوری شیر ولرم

•• 2 ق.غ ماست

•• 2 عدد تخم مرغ

•• یک ق.م نمک

•• 10 گرم بکینگ پودر

•• ۴/۵ لیوان آرد

•• یک لیوان آرد ذرت

•• یک عدد فلفل قرمز

•• یک عدد فلفل سبز

•• یک عدد هویج

•• یک دسته شِوید

 

 

طرز تهیه:

ابتدا فیله مرغ رو چرخ میکنیم. توجه داشته باشید حتما مخلوط ران و سینه باشه چون اگر فقط سینه باشه کبابتون خیلی خشک میشه.

بعد یک عدد پیاز رو ریز رنده کنید و آبش رو بگیرید.

همراه گوشت و بقیه مواد بجز روغن خوب مخلوط کنید و کاملا ورز بدید تا موادتون منسجم بشه موادتون رو داخل ظرفی بریزید و روش سلفون بکشید و داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید تا طعم مواد به خورد هم بره.

دراین فاصله سیخ چوبی هاتون رو داخل آب نیم ساعت بخیسانید تا سیخ هاتون نسوزه بعد از یک ساعت موادمون رو از یخچال درمیاریم و به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد برمیداریم داخل دست شکل میدیم تقریبا به شکل سوسیس و سیخ رو از داخل مواد رد می‌کنیم وبادست مواد رو دور سیخ منسجم می‌کنیم و کباب چوبی ها رو داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. نوش جان!

 

 

 

طرز تهیه رول سوخاری

مواد لازم:

•• سینه مرغ

•• پیاز

•• روغن زیتون

•• نمک

•• فلفل سیاه و قرمز

•• پابریکا

•• سیر ۳ عدد

•• آرد سوخاری

 

 

طرز تهیه:

یک کاسه برداشته و فلفل دلمه ای تفت داده شده و قارچ و ذرت و هویج رو با هم مخلوط می کنیم. پیاز رو می شوریم و پوست می کنیم و به اون اضافه می کنیم. سیر و نمک و فلفل و ادویه رو به بقیه مواد اضافه کرده و با غذا ساز پوره می کنیم.

 

پودر سوخاری رو به اون اضافه می کنیم. مواد به دست اومده رو به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و یک پلاستیک یا سلفون پهن می کنیم، سپس هر قسمت رو روی سلفون باز می کنیم، درون یک ظرف گذاشته و هر ۴ رول رو درون یخچال به مدت 1 ساعت می ذاریم.

 

در ادامه بعد از گذشت یک ساعت رول ها رو از یخچال بیرون می آوریم. یک تخم مرغ و کمی شیر و سس کچاپ رو با چنگال مخلوط می کنیم. روغن رو روی حرارت قرار می دهیم تا داغ بشه و در اخر هم رول ها رو به روغن اضافه کرده و به آرامی سرخ می کنیم.

 

 

• محصول پیشنهادی شگفت انگیز

 

 

---

اینستاگرام خلاق شاپ با جدید ترین محصولات خانه و آشپزخانه و تخفیف های ویژه آخر سال!!!