طرز تهیه دسر شکلاتی {6 روش ساده و خوشمزه}

طرز تهیه دسر شکلاتی های خوشمزه و ساده به 6 روش با توضیحات کامل برای خانم های هنرمند؛ شکلات یکی از خوراکی هایی هست که طرفداران زیادی دارد. رد پای این خوراکی لذیذ در انواع دسر ها دیده می شود که ما در این مقاله قصد داریم برای شما چند مورد از این دسر ها را آموزش دهیم پس تا انتهای این مقاله با ما همراه شوید.

طرز تهیه دسر شکلاتی

1. طرز تهیه اسموتی شکلاتی

مواد لازم:

• 1قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 2قاشق غذاخوری چیپس شکلات
• ½پیمانه شیر
• 2 عدد موز
• ¾پیمانه یخ خرد شده
• 1قاشق غذاخوری وانیل
• به میزان دلخواه شکر یا عسل

طرز تهیه:

پودر کاکائو، چیپس شکلات و شیر را در مخلوط ‌کن ریخته و مخلوط کنید تا نرم شود، سپس موز را اضافه و مخلوط کنید. در انتها با افزودن باقی مواد یعنی یخ خرد شده و وانیل و مخلوط‌ کردن دوباره، اسموتی شما آماده سرو خواهد بود.

2. طرز تهیه پودینگ شکلاتی

مواد لازم:

• 35 گرم کره
• 1 کیلوگرم شیر
• 130 گرم شیر
• ½ لیوان آب گرم
• 100 گرم نشاسته ذرت
• ½ قاشق غذاخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 50 گرم شکلات تخته‌ای
• 1 قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو

‌ طرز تهیه:

برای طرز تهیه این دسر آسان و کم‌هزینه، ابتدا یک کاسه بیاورید و درون آن شیر و نشاسته را بریزید و سپس خوب هم بزنید تا شیر و نشاسته کاملاً یک دست شوند. در ادامه شکر را نیز به قابلمه اضافه کنید. حال نوبت آب گرم و پودر کاکائو است که به قابلمه اضافه شود.

باز هم مواد داخل قابلمه را با هم مخلوط کنید.

سپس مخلوط شیر و نشاسته‌ای را که از قبل مخلوط کرده‌اید درون این قابلمه بریزید.

بعد از آن نمک و کره را نیز باید اضافه شود. برای اینکه پودینگ شکلاتی ما طعم بهتری به خود بگیرد شکلات تخته‌ای را خرد کرده و به داخل آن اضافه می‌کنیم.

حال آن را روی حرارت گذاشته و به‌صورت مداوم آن را هم بزنید.

در مرحله بعدی مواد داخل ظرف را روی حرارت گاز گذشته و اجازه دهید که جوش بیاید.  زمانی که قصد ریختن مایه پودینگ به درون قالب‌های فلزی دارید، حتماً از قبل آن‌ قالب‌ها را با آب سرد بشوید و خشک کنید.

سپس درون آن را با مقدار کمی روغن مایع چرب کرده و بعداً مایه پودینگ را درون آن بریزید.

زمانی که پروسه جوش آمدن مایه پودینگ به اتمام رسید اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در دمای محیط سرد شود. سپس آن را به مدت ۲ الی ۳ ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.

بعد از جوش آمدن، آن را درون یک قالب بریزید. حالا نوبت تزئین آن است. برای تزیین دسر پودینگ شکلاتی شما می‌توان از موز، گردو، خامه و حتی میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی و آلبالو استفاده کنید.

3. طرز تهیه کیک شکلاتی

مواد لازم:

• تخم مرغ : ۲ عدد
• شکر : ۱۳۰ گرم
• روغن مایع : ۷۰ گرم
• آرد نول : ۱۷۰ گرم
• پودر کاکائو : ۴۰ گرم
• بکینگ پودر : ۳ گرم
• جوش شیرین : ۳ گرم
• آب جوش : ۱۳۰ گرم
• کره : ۳۰ گرم
• شیر : ۵۰ گرم
• شکلات تخته ای : ۷۵ گرم
• گردو : به مقدار لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن تر شود

سپس روغن مایع را اضافه کنید . آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر

جوش شیرین را مخلوط و الک کنید و به مواد در دو مرحله اضافه و هم بزنید

در نهایت آب جوش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

داخل قالب ۱۸ سانتی کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخلش بریزید و داخل فر از گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

طرز تهیه  مواد شکلاتی

کره و شیر را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره ذوب شود ولی شیر نجوشد. سپس شکلات تخته ای را ریز خورد کرده و به مواد اضافه کنید و بگذارید کاملا خنک شود. هرچه بیشتر بماند مایع غلیظ تر میشود.

نکته: اگر خواستید یک طبقه شود، همه مراحل یکی است فقط در نهایت مواد شکلاتی را روی آن بریزید و نیازی به گردو نیست.

4. کیک شکلاتی فوری در ماگ

مواد لازم:

• 3 قاشق آرد الک شده
• 2 قاشق کاکائو الک شده
• 5 قاشق شکر
• 1 پنس نمک
• 4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 30 گرم موز له شده
• 4 قاشق شیر بادام
• 1 قاشق چایخوری وانیل
• 1 قاشق موس یا کره بادام زمینی

طرز تهیه:

مواد خشک را چند بار الک کنید. سپس تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و حسابی بهم بزنید به طوری که مواد یکدست شود.

فنجان مورد نظرتان را چرب کنید و مواد را تا نصفه در فنجان بریزید و در ماکروفر به مدت 80 تا 90 ثانیه قرار دهید

از ماکروفر خارج کرده و پودر قند روی کیک بپاشید و میل کنید.

(اگر کیک نرم دوست دارید زمان پخت 70 تا 80 ثانیه را در نظر بگیرید همچنین می توانید در وسط مواد، شکلات بگذارید که ذوب شود و کیک خیسی داشته باشید).

5. طرز تهیه میلک شیک شکلاتی

مواد لازم:

• شیر
• بستنی
• وانلی
• شکلات
• پودر کاکائو

طرز تهیه:

شیر را به همراه بستنی وانیلی و پودر کاکائو داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و چند پالس بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

مواد را در ۲ عدد لیوان بزرگ بریزید سپس شکلات را داخل میکسر بریزید و چند پالس کوتاه بزنید تا شکلات به صورت یکدست خرد شود.

حالا از شکلات برای تزیین روش میلک شیک استفاده شوند.

پس از اینکه مواد با هم یکدست شدند، آنها را داخل لیوان می ریزیم.

سپس شکلات را با کارد خرد می کنیم و برای تزیین استفاده می کنیم.

اگر میلک شیک را با طعم شیرین تر دوست دارید می توانید به مقدار دلخواه شکر هم اضافه کنید.

6. بستنی شکلاتی با آووکادو و کره بادام زمینی

مواد لازم:

• 2 پیمانه شیر بادام
• 1 عدد آووکادو
• 3/4 پیمانه عسل
• 1/4 پیمانه شکلات چیپسی
• 3 قاشق پودر کاکائو
• 3قاشق کره بادام زمینی
• 2 پنس نمک

طرز تهیه:

تمامی مواد را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید

سپس در قالب ریخته و قالب را تکان دهید تا هوای بین مواد خارج شود

چوب بستنی را در قالب قرار داده و بستنی را برای حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید.

از فریزر خارج کرده با شکلات ذوب شده و پسته نگینی تزیین کنید.

یک پیشنهاد ویژه برای شما که تا انتهای این پست همراه مجله خلاق شاپ بودید:

خرید بسته 20 عددی شکلات داغ تیمز با 20 درصد تخفیف ویژه و محدود

اینستاگرام خلاق شاپ اولین فروشگاه محصولات خلاقانه ایران. محصولات خلاقانه و جدید که نمونه اش را ندیده اید! خلاق شاپ رو هرجا سرچ کنی پیدامون می کنی!