“ترشی غوره و غوره شور” را می‌توان مانند خیارشور، هم به همراه غذا و هم به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاها استفاده کرد و بعضی به شکل جداگانه و خالی میل میکنند و طعم جذاب و دوستداشتنی به غذا میدهد. پیشنهاد میکنم در آشپزی حتما امتحان کنید.
– مواد مورد نیاز برای غوره شور:
| غوره | 500 گرم |
| سرکه | 500 گرم |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترشی غوره :
غوره به انگورهای نارس گفته میشود که طعم ترش دارند و یک مرحله قبل انگور شدن است. در ابتدا باید بدانید برای غوره شور در زمان مناسب باید غوره انتخاب شود و با مزه کردن طعم ترش آن اطمینان حاصل کنید که غوره مناسبی را برای اینکار تهیه میکنید.
- ابتدا غوره های عسگری را دانه دانه کنید. (البته مبتوانبد با خوشه هم ترشی بیاندازید و سلیقه ای است.)
- سپس آن را شسته و حتما بگذارید کاملا خشک شوند.
- درمرحله بعد داخل بطری شیشه ای که از قبل شسته و کاملا خشک است، غوره ها را بریزید.
- حالا مقداری نمک روی آن ها بریزید.
- و در مرحله آخر روی غوره ها را با سرکه بپوشانید. (اگر ترشی غوره خیلی ترش دوست ندارید می توانید مقدار سرکه را نصف کنید و نصف دیگر آب جوشیده سرد بریزید.)
- درب شیشه را محکم ببندید و پس از دو هفته می توانید از ترشی غوره ها استفاده کنید.
طرز تهیه غوره شور:
برای تهیه غوره شور ابتدا غوره عسگری را پاک کنید و دانه دانه کنید و تمیز بشویید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا آب آن برود و غوره ها کاملا خشک شوند.
مقداری آب را با نمک بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود.
سپس غوره ها را داخل ظرف شیشه درب دار بریزید.
در نهایت آب نمک جوشیده و خنک شده را روی غوره ها بریزید تا جاییکه کاملا روی آن‌ها را بپوشاند.
درب ظرف را محکم ببندید و آن را داخل یخچال قرار دهید.
غوره شور بعد از حدود 2 هفته آماده خوردن است.
نکات تهیه غوره شور و ترشی غوره خوشمزه :
✅ بهتر است بعد از اولین استفاده از غوره، آن را داخل یخچال نگهداری کنید.
✅ غوره را می توانید داخل فریزر هم نگهداری کنید. برای نگهداری در فریزر از ظروف فریزری استفاده کنید.
✅ همچنین ظرف ترشی غوره را معمولا بعد از شور انداختن، تا مدتی در جای آفتاب گیر قرار می دهند تا نور و گرمای خورشید به رسیدن آن سرعت ببخشد اما محیط خشک و خنک، احتمال فساد شور یا ترشی را کمتر خواهد کرد.
✅ از این غوره آماده شده می توانید داخل خوراک و خورشت ها هم استفاده کنید.
✅ برای این ترشی بهتر است از غوره بی دانه استفاده شود.
✅ برای جلوگیری از کپک شیشه را استریل کنید و هر بار برای مصرف از قاشق تمیز استفاده کنید.
محصولات جذاب با تخفیف ویژه
سیخ چوبی تابه ای کوچک 80 عددی
Original price was: 51,000 تومان.18,500 تومانCurrent price is: 18,500 تومان.جار شیشه ای چهارگوش درب کانتینری سایز 1 کد 7
Original price was: 29,950 تومان.24,400 تومانCurrent price is: 24,400 تومان.خردکن دستی ماندولین اورجینال mandoline safe slicer
Original price was: 607,500 تومان.543,000 تومانCurrent price is: 543,000 تومان.جار شیشه ای چهارگوش درب کانتینری سایز 6 کد 21
Original price was: 39,100 تومان.33,800 تومانCurrent price is: 33,800 تومان.
بانکه حبوبات نشکن آریسام مدل XL2
45,500 تومانجا ادویه سرامیکی 3 عددی تکست (فلفل-زردچوبه-نمک)
Original price was: 700,000 تومان.415,000 تومانCurrent price is: 415,000 تومان.قالب سمبوسه زن و پیراشکی حرفه ای
Original price was: 506,000 تومان.386,000 تومانCurrent price is: 386,000 تومان.پک جا ادویه شیشه ای مکارتی چهارگوش 6 عددی + سری نمکپاش
Original price was: 299,000 تومان.164,800 تومانCurrent price is: 164,800 تومان.رنده دسته چوبی کوچک مدل مخروطی کد 107
Original price was: 120,000 تومان.69,950 تومانCurrent price is: 69,950 تومان.انبر سالاد کلاسیک استیل ویکتوریا کد 76
Original price was: 251,000 تومان.199,000 تومانCurrent price is: 199,000 تومان.
پاسماوری سرامیکی تکست انگلیسی 3 عددی درب چوبی
Original price was: 790,000 تومان.525,000 تومانCurrent price is: 525,000 تومان.خردکن سبزیجات و غذاساز شارژی 4 در 1 Vegetable Choppers Food Chopper
Original price was: 727,000 تومان.445,000 تومانCurrent price is: 445,000 تومان.کاغذ سرخکن مربع سایز 16 تعداد 50 عددی
Original price was: 193,500 تومان.110,500 تومانCurrent price is: 110,500 تومان.سیخ چوبی تابه ای بزرگ 80 عددی
Original price was: 51,000 تومان.18,500 تومانCurrent price is: 18,500 تومان.ظرف غذا آلومینیومی درب دار سایز 18 تعداد 50 عددی
Original price was: 451,000 تومان.315,370 تومانCurrent price is: 315,370 تومان.
قیف سیلیکونی تاشو
Original price was: 29,000 تومان.17,500 تومانCurrent price is: 17,500 تومان.محافظ انگشت دست آشپزی استیل برند IGC کد 201
Original price was: 64,000 تومان.39,000 تومانCurrent price is: 39,000 تومان.
جای ادویه شیشه ای مربع سایز 6 امپرلند
Original price was: 211,000 تومان.156,750 تومانCurrent price is: 156,750 تومان.ساج سفری پایه دار با روکش گرانیت
Original price was: 590,000 تومان.344,000 تومانCurrent price is: 344,000 تومان.جار شیشه ای چهارگوش درب کانتینری سایز 3 کد 12
Original price was: 33,700 تومان.26,600 تومانCurrent price is: 26,600 تومان.ظرف سیلیکونی هواپز و سرخ کن بدون روغن فودگرید سایز 16 کد S21
Original price was: 183,500 تومان.59,500 تومانCurrent price is: 59,500 تومان.رنده و خردکن سه کاره جادویی میوه و سبزیجات کد 710
Original price was: 640,500 تومان.422,500 تومانCurrent price is: 422,500 تومان.
رنده و سبد آبکش همارا کد R749
Original price was: 378,000 تومان.339,000 تومانCurrent price is: 339,000 تومان.
پک فرچه و لیسک و برگردان سیلیکونی 3in1
Original price was: 324,000 تومان.239,500 تومانCurrent price is: 239,500 تومان.برچسب ادویه و حبوبات مشکی 24 عددی + ماژیک
Original price was: 90,000 تومان.59,850 تومانCurrent price is: 59,850 تومان.پک 6 عددی جار شیشه ای چهارگوش درب کانتینری (تمام 6 سایز)
Original price was: 269,000 تومان.166,000 تومانCurrent price is: 166,000 تومان.نمک پاش چوبی کد W108
Original price was: 39,000 تومان.22,700 تومانCurrent price is: 22,700 تومان.پیراشکی ساز و خمیر پهن کن 2 کاره خارجی
Original price was: 451,000 تومان.189,000 تومانCurrent price is: 189,000 تومان.قالب تفلون مافین و کاپ کیک 12 عددی نچسب
Original price was: 275,500 تومان.220,000 تومانCurrent price is: 220,000 تومان.
21 دیدگاه در “طرز تهیه ترشی غوره و غوره شور”
شادکام و سلامت باشید
حرف نداشت👌🏻
این مطلب حرف نداشت
بسیار گویا و شفاف بیان کردید
مثل همیشه عالی و کاربردی
با اجازتون بازنشر شد