10 ترفند خانه داری و آشپزی جدید که قطعا نمی‌دانید!

10 ترفند خانه داری و آشپزی جدید که کاراتو آسون میکنه

ترفند خانه داری جدید که باید حتما آن ها را یاد داشته باشید! اگر یک خانم خانه‌دار باشید حتماً تجربه‌هایی از  قبیل نگهداری مواد غذایی، پخت مواد غذایی ترفندهایی در نگهداری مواد غذایی و تمیز نگه داشتن خانه و…. را داشته اید. همچنین افرادی که مشاغل خارج از خانه‌داری دارند نیز خانه‌داری را تجربه کرده‌اند و می‌دانند که انجام کارهای خانه با توجه به اینکه امروزه بسیاری از خانم‌ها شغل‌های خارج از خانه دارند، کار بسیار دشواریست و سختی‌های زیادی دارد.

اما همین کار خانه داری هم اگر اصولی انجام شود، می‌تواند بسیار زیبا و دلنشین باشد و در زمان و سرعت شما صرفه‌جویی کند. در این مقاله تصمیم گرفتیم ۱۰ ترفند خانه‌داری که هر خانم خانه‌دار باید بداند تا در زمان خود صرفه‌جویی کند را به شما آموزش دهیم.

در ادامه مطلب ما را یاری کنید و این ۱۰ ترفند را در خانه داری خود رعایت کنید تا یک خانم کدبانو و خانه‌دار کامل به نظر برسید.

۱.چگونه اندازه دقیق لوبیا و لپه را برای خورشت تعیین کنیم؟

حتماً شما هم با این چالش روبرو شده‌اید که برای تهیه خورشت‌هایتان نمی‌دانستید زمانی که مهمان دارید چقدر لپه و یا لوبیا مصرف کنید؟

برای خورشت‌هایی که  لوبیا در آنها استفاده می‌شود بهتر است به ازای هر دو نفر ۳ قاشق غذاخوری لوبیا و برای خورش‌هایی که در آنها لپه استفاده می‌شود برای هر نفر به اندازه یک مشت سر خالی از لپه استفاده کنید.

این فرمول برای تهیه انواع خورش‌هایی که با لوبیا و لپه تهیه می‌شود کاربردی است و به شما کمک می‌کند که خورش‌های سفت و حبوبات یا شل و کم حبوبات نداشته باشید و همیشه غذایتان را به یک حد میزان و تعادل تهیه کنید.

۲.چگونه از پنیری که در یخچال است برای طولانی مدت نگهداری کنیم؟

برای نگهداری یخچال در طولانی مدت دو راه وجود دارد شما می‌توانید برای نگهداری پنیر یا آن را در داخل آب نمک لبنیاتی خودش نگهداری کنید که این امر برای همه پنیرها امکان پذیر نیست، چرا که اولاً همه پنیرها دارای آب لبنیاتی نیستند و یا اگر آب لبنیاتی آنها در یخچال چپ بشود باعث بوی نامطبوع یخچال می‌شود در نتیجه راه حل چیست؟

بهترین راهکار برای نگهداری طولانی مدت پنیر این است که آن را در ظرف دربسته قرار داده و در کنار آن دو الی سه حبه قند قرار دهید و در آن را ببندید این ترفند به شما کمک می‌کند که بتوانید در طولانی مدت از پنیر خود نگهداری کنید بدون اینکه پنیر شما کپک بزند.

۳.چگونه سینک گرانیتی را تمیز کنیم؟

سینک‌های گرانیتی که امروزه بسیار مد و ترند شده‌اند به جای سینک‌های آلومینیومی و فلزی استفاده می‌شوند. اما بسیاری از افراد به علت اینکه می‌ترسند این سینک‌ها را نتوانند با مواد شوینده تمیز کنند، از خریداری آنها خودداری می کنند.

این سینک‌ها بسیار زیبا هستند و به خانه شما زیبایی خاصی می‌بخشند. تمیز کردن این سینک‌ها هم می‌تواند با مایع شوینده دامستوس صورت بگیرد که بهترین مایع شوینده برای تمیزسازی سینک‌های گرانیتی است.

همچنین راه حل دیگر این است که سینک‌های گرانیتی را با ترکیب سرکه و جوش شیرین تمیز کنید البته تا حد امکان توصیه می‌شود که از مایع شوینده دامستوس استفاده کنید.

۴.چگونه شیرآلات فلزی و طلایی را برق بیندازیم؟

شستشو شیرآلات فلزی با آب خالی باعث به جای ماندن لکه بر روی آن می‌شود.

همچنین استفاده از هرگونه مواد شوینده نیز می‌تواند به علت برخورداری از مواد افزودنی باعث لک و کثیفی دوباره شیرآلات فلزی شما شود اما اگر قصد تمیز کردن شیرآلات و برگ انداختن آنها را دارید می‌توانید از خمیر دندان استفاده کنید.

کافی است کمی خمیر دندان را به قسمت‌هایی که لک شده و یا رنگش تغییر کرده است بزنید و با یک دستمال میکروفایبر به راحتی تمیز کنید. همچنین اگر خمیر دندان در دسترس نداشتید می‌توانید از سرکه سفید استفاده کنید سرکه سفید هم باعث برق افتادن شیرآلات فلزی و طلایی می‌شود.

۵. چگونه قارچ را شستشو دهیم که مثل برف سفید شود؟

حتماً شما هم با این چالش روبرو شدید که هنگامی که می‌خواهید قارچ بشویید بسیاری از لکه‌های سیاهی که بر روی قارچ باقی مانده است و یا گل و لای آن به راحتی تمیز نمی‌شود و مجبورید قارچ‌ها را برای مدت طولانی در آب خیس بدهید، که همین هم سبب سیاه شدن قارچ‌ها و خراب شدن آنها می‌شود.

اما برای اینکه بتوانید قارچ‌های خود را بسیار سفید کنید و در زمان کمتری آنها را بشویید، کافی است قارچ ها را در داخل یک ظرف آب ریخته و یک قاشق به آن آرد گندم سفید اضافه کنید. پس از یک دقیقه مشاهده می‌کنید که قارچ‌های شما به طور کامل سفید شده و همه گل و لای آن به طور کامل از بین رفته است.

با این روش بدون اینکه قارچ‌های شما سیاه شود و یا آب بردارد، می‌توانید به راحتی قارچ‌هایتان را شستشو دهید.

۶. چگونه در مدت زمان کم سیب زمینی ترد درست کنیم؟

1 – حتماً شما هم شنیدید که برای تهیه سیب زمینی ترد و یا سیب زمینی چیپسی، نیاز است که آنها را در آب گرم و سپس در آب سرد قرار داده تا شوک به آن ها وارد شود و پس از آن با یک دستمال حوله ای سیب زمینی ها را به طور کامل خشک کرده و در روغن داغ سرخ کنید.

2- اما دیگر لازم نیست این همه تایم برای درست کردن سیب زمینی ترد و چیپسی مصرف کنید کافی است در هنگام سرخ کردن سیب زمینی‌ها یک قاشق آرد به روغن خود اضافه کرده و بعد سیب زمینی‌ها را در داخل قابلمه سرخ کنید.

سیب زمینی‌هایی که از قابلمه در هنگام سرخ شدن بیرون می‌آید کاملاً ترد و مجلسی شده است و برای سرو انواع غذاهای خورشی و تزیینات قابل استفاده است.

۷.چگونه چربی روی غذاهای آبکی را برداریم؟

حتماً برای خیلی از شماها پیش آمده است که بعضی مواقع غذاهای آبکی شما به روغن افتاده و روغن زیادی را از خود پس داده است. این امر برای بسیاری از افراد دلنشین نمی‌باشد و حس چربی اضافی آن می‌تواند مضر و اذیت کننده باشد. در این مواقع افراد سعی می‌کنند با قاشق روغن را از روی آب بردارند که این امر بسیار اشتباه است و باعث به هم خوردن طعم غذای شما می‌شود. همچنین شما علاوه بر اینکه نمی‌توانید همه روغن را جمع کنید ممکن است مقداری از روغن را نیز جذب غذا کنید.

برای این کار کافی است یک ملاقه را برداشته در داخل آن چند تکه یخ قرار دهید. سپس دور تا دور قابلمه بچرخانید تا همه روغن را به خود جذب کند و به شکل ملاقه از آب خارج شود.

خواهید دید که روغن اضافی بدون اینکه تعادل غذای شما به هم بخورد از غذای شما جدا خواهد شد.

۸. چگونه از کندی رنده خود جلوگیری کنیم؟

مطمئنم برای بسیاری از شما پیش آمده که در اثر مصرف مکرر از رنده رنده کردن محصولاتی مانند پیاز رنده شما کند شده است و نمی‌دانید که برای از بین بردن کندی آن چه باید بکنید در حقیقت از بین بردن کندی رنده کار بسیار آسانی است، شما کافی است یک ماگ سفالی را برداشته و آن را سر و ته کنید و رنده را به قسمت انتهایی آن که از جنس سفال است بکشید بعد از چندین بار کشیدن متوجه تیزی رنده خود خواهید شد.

همچنین برای جلوگیری از کندی ناشی از رنده پیاز می‌توانید پس از اینکه رنده پیاز شما پایان یافت، یک هویج کوچک را با آن رنده کنید. این امر به شما کمک می‌کند که خاصیت کندی پیاز از بین برود.

۹. چگونه از سر رفتن غذا جلوگیری  کنیم؟

حتماً شما هم تجربه سر رفتن غذا را داشتید، به خصوص زمانی که برنج آبکش کردید یا می‌خواستید آن را دمی کنید. همچنین سر رفتن شیر که به صورت یک هو صورت می‌گیرد می‌تواند بسیار عذاب دهنده باشد و این کار را برای شما دشوار کند که بعد از پخت غذا یا گرم کردن شیر مجبور هستید که گاز را به سختی تمیز کنید.

برای جلوگیری از سر رفتن غذاهایی مانند برنج سوپ و یا غذاهای آبکی دیگر کافی است دو قطعه یخ در داخل غذا بیندازید تا از سر رفتن آن جلوگیری کنید. اما برای سر رفتن شیر بهترین روش این است که یک کفگیر چوبی روی آن قرار دهید که پس از برخورد کف های شیر به کفگیر از سررفتن شیر شما جلوگیری کند.

۱۰.تمیز کردن سبزیجات با رنده

شاید با خودتان فکر کنید که مگر می‌توان سبزیجات را با رنده تمیز کرد؟ البته منظور ما تمیز کردن سبزیجات از گل ولای  و کثیفی نیست، بلکه جدا کردن ساقه آن است برای این کار کافی است مثلاً ۵ الی ۴ عدد جعفری و گشنیز را در داخل سوراخ‌های رنده درشت بیندازید و ساقه‌ها را به طور یک هو از زیر بکشید.

این امر به شما کمک می‌کند که جعفری و گشنیز‌های خود را بدون ساقه نگهداری و به صورت یک دست تمیز و مرتب کنید.با استفاده از رنده فقط می‌توانید سبزی‌های مانند جعفری، گشنیز و ریحان را به راحتی پاک کنید. اما تهیه سبزی‌های پاک شده مثل تره، برگ چغندر، اسفناج و … با این روش امکان پذیر نیست

نتیجه گیری:

حتماً شما هم به عنوان یک خانم خانه‌دار تجارب زیادی از استفاده ترفندهای مختلف برای صرفه‌جویی در زمان و سرعت برای خود دارید. امیدواریم این مقاله برای شما کاربردی بوده و به معلومات شما اضافه کند. همچنین شما بتوانید نظرات خود را در مورد ترفندهای جدیدی که از خانه داری می‌دانید با ما به اشتراک بگذارید.

اینستاگرام خلاق شاپ