نحوه درست کردن انواع ترشی فصل : امروز می خواهیم با توجه به اینکه در فصل درست کردن ترشی ها هستیم به شما آموزش درست کردن چند ترشی خوشمزه را بدهیم که مطمئنا از درست کردن آن پشیمان نخواهید شد و هنر دستتان را به رخ همه می کشید.
ترشی فصلی
ترشی کلم بنفش
ساده ترین ترشی که می توانید در کنار انواع کباب، ماهی، شامی و پلو ها سرو کنید، ترشی کلم بنفش است.
برای درست کردن این ترشی شما نیاز خواهید داشت به:
کلم بنفش خورد شده به اندازه دلخواه
سرکه قرمز به اندازه نیاز
نمک
لیمو ترش دو تا سه عدد
نکته ظریف در درست کردن این ترشی که رعایت آن تفاوت چشمگیری در طعم آن ایجاد میکند استفاده از لیمو تازه است.
نحوه درست کردن ترشی فصلی (کلم بنفش)
ابتدا کلم های خورد شده را نمک زده و آب لیمو ترش را به درون آن بریزید و کاملا مخلوط کنید.
بگذارید به مدت سه ساعت کنار بماند
سپس شیشه های خود را برداشته و کلم ها را داخل آن بریزید.
بعداز آن روی کلم ها سرکه تازه ریخته و آن را پلمپ کنید.
مطمئنا از طعم دلپذیر آن لذت خواهید برد
برای خرید ظرف ترشیجات کوچک ، متوسط و بزرگ کلیک کنید
ترشی زیتون و ذرت (اسپانیایی)
این ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی ها برای افرادی هست که عاشق زیتون هستند پس حتما ادامه مطلب را مطالعه کنید.
شما نیاز خواهید داشت به:
زیتون بدون هسته سبز ۲پیمانه
ذرت ۱ پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز ۳عدد
زیتون بدون هسته سیاه ۱ پیمانه
هویچ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار نیاز
شکر یک قاشق غذا خوری
سرکه به مقدار لازم
روغن زیتون یک قاشق مربا خوری
سیاه دانه سه قاشق غذاخوری
نحوه درست کردن این ترشی فصلی:
ابتدا زیتون ها را اسلایس کرده و داخل یک ظرف بزرگ میریزیم.
سپس هویج و فلفل دلمه را هم نگینی کرده به همراه ذرت به آن می افزاییم و هم میزنیم تا مواد به صورت کامل مخلوط شود.
در مرحله بعد سرکه سفید، شکر ،روغن زیتون، فلفل و نمک و سیاه دانه را باهم ترکیب می کنیم.
. سپس مواد را داخل شیشه ریخته و محلول سرکه ای را هم به آن اضافه می کنیم.
5. اگر دوست داشتید کمی پودر پاپریکا به داخل آن اضافه کنید تا یک طعم متفاوت داشته باشید.
ترشی بادمجان کبابی
این ترشی یکی از ترشی های محبوب شمال است که برای طرفداران بادمجان کبابی ساخته شده است. مطمعنا با خوردن این ترشی حس خوش دود و شمال را تجربه خواهید کرد پس با ما همراه باشید.
برای تهیه این ترشی شما نیاز خواهید داشت به:
بادمجان شش یا هفت عدد
سیر سه حبه
سیاه دانه به مقدار دلخواه
نمک و فلفل
سرکه به میزان نیاز
نحوه درست کردن این ترشی:
ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست آن ها را به طور کامل بگیرید.
سپس پس از سرد شدن سیر تازه را رنده کرده و بگذارید کنار.
پس از سرد شدن بادمجان ها، آن ها را بکوبید و سیر، نمک، فلفل و سیاه دانه را به آن اضافه کنید
سپس محتویات ترکیب شده را داخل شیشه بریزید و روی آن سرکه بریزید تا به خوبی جا بیفتد.
مطمئنا از درست کردن این ترشی پشیمان نخواهید شد
ترشی لیته
ترشی لیته یک ترشی همه پسند است و یکی از محبوب ترین ترشی های تند و ترش است. در ادامه به شما آموزش درست کردن این ترشی خوشمزه را خواهیم داد.
برای درست کردن این ترشی شما نیاز خواهید داشت به:
بادمجان یک کیلو گرم
هویچ سه عدد
فلفل دلمه ای
ادویه ترشی
فلفل و نمک
تخم گشنیز
زردچوبه
سیر ۱ بوته
سرکه ۱ لیتر
نحوه درست کردن این ترشی:
بادمجان، هویچ، سیر، فلفل دلمه ای، را درون غذا ساز یا چرخ گوشت بریزید و کاملا یک دست کنید.
بعد محتویات را درون قابلمه ریخته و بگذارید آب موادتان کمی خشک شود.
بعد سرکه و ادویه های موجود را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
بگذارید کمی خنک شود و بعد داخل شیشه بریزید.
می توانید از سبزی های معطر هم برای داشتن طعم بهتر ترشی فصلی استفاده کنید.
امیدوارم این پست از مجله آشپزی خلاق شاپ در درست کردن ترشی های امسال به شما تنوع جدیدی بدهد که از آن لذت ببرید.
23 دیدگاه در “4 نوع ترشی فصلی رو یاد بگیر درست کنی”
خیلی سایت خوبی دارین
با اجازتون بازنشر شد
محتوا خوبی بود
بی نظیر هستید
چه سایت قشنگی دارین
منابع این مطلب کجاست؟
هم بلاگ هم محصولات عالی بود
مطلب خوبی بود
هزینه رپورتاژ آگهی توی سایت شما چنده؟
حساب توییتری هم دارید؟
afarin matlab khobi bood
واقعا ارزش وقت گذاشتن داشت
این مطلب حرف نداشت
مطلبتون بسیار مفید بود
چطوری می تونم باهاتون ارتباط بر قرار کنم