خطر! این خوراکی ها نباید با هواپز پخته شود!

خطر! این خوراکی ها نباید با هواپز پخته شود! خوراکی هایی که نباید در ایرفرایر یا هواپز بپزید. ایرفرایر یک وسیله برقی است که به شما کمک می‌کند بتوانید غذاهای خوب را با کمترین مقدار روغن بپزید و یا سرخ کنید و در این نوشته میگوییم که این خوراکی ها نباید با هواپز پخته شود!

اگر شما هم از این وسیله برقی استفاده می‌کنید باید این را بدانید که تهیه همه غذاهای خوشمزه و بدون روغن با این وسیله امکان‌پذیر نیست. درست کردن یک سری از تنقلات و یا غذاها با توجه به نحوه ساخت این وسیله امکان‌پذیر نیست و ما به اشتباه فکر می‌کنیم که می‌توانیم هر چیزی را با استفاده از این وسیله با روغن کم بپزیم.این خوراکی ها نباید با هواپز پخته شود!

در حقیقت تبلیغاتی که برای ایرفرایر در نظر گرفته شده است این است که شما می‌توانید با استفاده از این وسیله هر غذایی را با روغن بسیار کم بپزید که در حقیقت این تبلیغات بسیار اشتباه است و باعث خرابی بسیاری ایر فایرها به دلیل استفاده طولانی و مسدود شدن مجاری و منافذ این وسیله در اثر پخت نابجا شده است.

اگر شما هم دوست دارید یاد بگیرید چگونه از این وسیله به خوبی استفاده کنید‌، که هم بتوانید غذاهای خوبتان را در آن پخته و هم مدت طولانی از آن نگهداری کنید و به آن آسیب نزنید، این مقاله را تا آخر مطالعه کنید.

1- پاپ کورن (پفیلا):

اگر دوست دارید پاپ کورن یا پفیلایی درست کنید که به خوبی باز شود و سفت نباشد شما نباید به هیچ وجه از ایر فرایر استفاده کنید‌.

ایرفرایر فضای مناسبی برای باز شدن ذرت‌ها ندارد و نمی‌تواند دمای کافی برای باز شدن ذرت‌ها را مهیا کند‌. در نتیجه اکثر ذرت‌ها می‌سوزد و روغن و نمک آن در اثر برخورد به قسمت‌های مختلف جداره‌های وسیله ممکن است به آن آسیب بزند. استفاده از دمای بالای ایرفرایر نیز می‌تواند به خود وسیله آسیب زده و از عمر استفاده آن بکاهد.

2- ماهی خوراکی (سالمون، قزل آلا و…)

ماهی یک غذای بسیار خوشمزه است که پختن زیاد آن سبب از بین رفتن ویتامین‌ها و مواد معدنی آن می‌شود‌ اگر خواستید ماهی بپزید باید توجه داشته باشید که درجه حرارت پخت ماهی باید بسیار کم باشد تا ماهی شما ویتامین‌ها مواد معدنی خود را از دست ندهد‌.

ایرفرایر وسیله‌ای است که حرارت را هم از طرف بالا و هم از طرف پایین به مواد غذایی شما وارد می‌کند‌. به هیچ وجه سعی نکنید ماهی را در ایرفرایر بپزید چرا که پخت آن باعث می‌شود که مواد معدنی ماهی شما از بین برود‌. ولی اگر به ناچار مجبور شدید ماهی را در داخل ایرفرایر بپزید درجه آن را کم کنید و هر ۵ دقیقه یک بار از آن سر بزنید که ماهی شما زیاد پخته نشود و نسوزد.

3- سبزیجاتی مثل( کرفس، اسفناج و بروکلی)

اگر قصد پخت سبزیجاتی مثل کرفس، اسفناج و کلم بروکلی داشتید، پیشنهاد ما این است که از ایرفرایر استفاده نکنید. این وسیله در پخت مواد غذایی که جسم بسیار ضخیمی ندارند بسیار خوب عمل می‌کند، اما برای پخت ساقه‌های کرفس، ساقه‌های اسفناج و یا قسمت‌های سفت تر بروکلی عملکرد خوبی ندارد و معمولاً غذاهای شما به صورت سوخته  با جسم خام پخته می‌شود که زیاد دلچسب نیست.

سبزیجاتی مثل کرفس و اسفناج باید به اصطلاح به دل بجوشند و بر روی حرارت دو طرفه ایرفرایر به خوبی پخت نمی شوند.

4- غلات، برنج و حبوبات

بسیاری از افراد فکر می‌کنند پخت برنج، غلات و حبوبات هم با این وسیله امکان‌پذیر است. بله شما می‌توانید با این وسیله برنج، غلات و حبوبات را بپزید اما نه به نحوی که دوست دارید!

درست است که درجه حرارت ایرفرایر به بالا می‌رود اما برای پخت غلات، برنج و حبوبات نیاز است که آنها در داخل آب جوش پخته شوند. دمای دو طرفه و سیستم آن نمی‌تواند آب را به طور کامل به جوش بیاورد، بنابراین غلات و حبوبات شما نمی‌تواند به صورت کامل و در زمان کم پخته شود. اگر دوست دارید غلات و حبوباتتان را در زمان کمتری بپزید می‌توانید از دستگاه پلوپز استفاده کنید پلوپز به شما در صرفه جویی زمان و وقت کمک می‌کند.

5- مرغ کامل و سوخاری

ایرفرایر برای پخت مرغ کامل هم به خوبی عمل نمی کند. مرغ کامل از حجم زیادی برخوردار است و قرار دادن آن در دستگاه کوچکی مثل ایرفرایر باعث می‌شود که مرغ شما به طور کامل مغز پخت نشود. برای همین توصیه می‌شود که اگر خواستید مرغ را در داخل ایرفرایر قرار دهید حتماً آن را تکه کرده و سپس در داخل یک عدد کاغذ روغنی و یا کاغذ سرخکن نسوز قرار دهید تا به خوبی مغز پخت شود.

همچنین درست کردن مرغ سوخاری نیز در ایرفرایر بسیار مشکل است‌. برای تهیه مرغ سوخاری شما باید یک لایه خمیر در دور مرغ بپیچید تا مرغتان با دل پخته و خمیر آن برشته شود‌. در روش استفاده از ایرفرایر این کار امکان‌پذیر نیست.

ایرفرایر می‌تواند لایه خمیری روی موادتان را کمی برشته کند ولی مرغ در داخل خمیر خام می‌ماند و به خوبی سرخ نمی‌شود. برای درست کردن سوخاری حتماً باید گوشت یا مواد را در داخل روغن فراوان سرخ کرد‌.

6- آش و سوپ

بخار زیاد ناشی از غذای مایعاتی مثل سوپ و آش می تواند باعث خرابی و آسیب به المنتهای دستگاه هواپز شود پس بهتر است در این مورد هم از هواپز استفاده نکنید.

7- سس پاستا و ماکارونی

اینکه نمیتوان ماکارونی را داخل هواپز آماده کرد که شکی نیست به دلیل استفاده از آب جوش در فرایند تهیه ماکارونی و پاستا، اما برای تهیه سس پاستا احتمالا به فکرتان برسد بدلیل استفاده کمتر از روغن شاید معقول باشد از هواپز کمک بگیریم.

در واقع این کار بدلیل کثیف کاری قفسه هواپز انجام نمی شود، اما راه کار ما به شما استفاده از کاغذ نسوز هواپز یا قابلمه سیلیکونی هواپز می باشد که در زیر میتوانید با قیمتی بسیار ارزان آن را تهیه کنید و بدون کثیف شدن کابین هواپز آشپزی آسان تر و بهداشتی تری را تجربه کنید. بهداشت هواپز به طور مستقیم با سلامت خانوادتان در ارتباط است پس حتما محصولات زیر را مشاهده نمایید.

مطلب پیشنهادی:

با هواپز چی میشه بپزم؟

چجوری هواپز رو تمیز کنم؟

 

سخن آخر:

هواپز (ایرفرایر) یک وسیله بسیار کاربردی برای پخت بسیاری از غذاها و تنقلات است که می‌توانید از آن استفاده کنید‌ اما باید نکاتی را در تهیه هر ماده غذایی برای استفاده از این وسیله نیز در نظر بگیرید.

این وسیله پرکاربرد می تواند به شما کمک کند که غذاهای رژیمی خوشمزه را با روغن بسیار کم در مدت زمان کمی بپزید و از آن لذت ببرید ولی یادتان باشد حتما از یک کاغذ نسوز و یا ظرف نسوز برای بهتر شدن طعم و نچسبیدن مواد غذایی به کف ظرف استفاده کنید.

در پایین مدلهای ظروف و کاغذهای نسوز برای استفاده بهتر از هواپز آمده است که برای طولانی شدن عمر دستگاه و بهداشت بیشتر و کثیف نشدن ظرف ایرفرایر پیشنهاد میشود:

محصولات پیشنهادی خلاق شاپ:

اینستاگرام خلاق شاپ